糖糕

在小编的家乡河南，有一个非常美味的小吃深受大家的喜欢，它就是糖糕，不知道大家有没有吃过呢？这个小吃是用油炸出来的，炸好的糖糕就像图片里那样，外面焦脆特别薄，里面是空心的，吃起来特别的香甜。这是大部分河南人都喜欢吃的早餐，当然我也不例外，每天早上都要去早餐店吃上2个糖糕，再喝上一碗稀饭或者豆浆，吃饱之后就感觉特别满足，干什么都有劲了，这就是我们经常所说的，美好的一天就从营养美味的早餐开始！

做之前呢，首先要准备好需要的食材：普通面粉300克、白糖、开水、食用油。为什么要准备开水呢？因为做糖糕的面必须是烫面才能做成。准备好之后，就开始具体的操作细节了。步骤一、将面粉放在一个大一点的容器里，然后放入白糖，如果你喜欢吃甜一点的，可以根据自己的口感酌情添加。

步骤四、接下来就是做糖糕里面的馅料了，将白糖和面粉放入碗里，比例是3:1，搅拌均匀以后放在一旁备用。主要是白糖预热就会融化，如果不加入一点面粉的话，会流得到处都是，如果你喜欢的话，还可以在里面加入干果一类的东西。

步骤五、先在案板上抹上一层食用油，然后将准备好的烫面取出来搓成长条状，将它分成大小均匀的面剂子，就像图片里那样的。

步骤六、将那些面剂子都搓成椭圆形的面团放置一边，然后用保鲜膜盖起来，防止将外面的皮给风干了。步骤七、拿出来一个面剂子放在手心里将其按压至扁，然后像包饺子那样，把皮捏的中间厚外面薄的样子，然后将准备好的馅料包在里面，最后封上口整理成圆的再稍微压扁。封口的时候一定要封紧，否则糖漏出来就会炸成黑色了。

软糯香甜的糖糕做好了，你学会了吗？方法其实很简单，只要掌握好其中的度就好了。喜欢这道小吃的话，可以果断收藏了，学会了可以做给家人品尝一下。小编每天都会给大家分享不同的美食，感兴趣的朋友们可以关注一下哦！最近天气转凉，空气比较干燥，大家一定要多喝水，少食辛辣食物，最后祝大家身体健康，生活愉快，下期的美食分享！