老家的糊涂面还有人记得吗？一碗糊涂面浓浓家乡情，吃过的举手！华夏民族发源于中原，其实中原就是我的故乡河南，虽然我们河南人在全中国人的心目中形象不是特别好，但是我们不能因为个别的河南人而对整个河南人都进行否定，谁又能说他的故乡没有素质低的人和坏人呢？河南的好人好事也是有很多的！

今天就给大家推荐一款我们河南人经常吃的家常饭，它的名字叫做糊涂面，还有多少人记得这种面条呢？河南是一个以面食为主的省份，一天不吃面食，整个人都感觉不对劲，糊涂面是我们小时候每周都要吃到的家常饭。奶奶说因为当时家里人比较多，当时每家每户三四个孩子都是非常正常的，有的甚至达到七八个，通常粮食都是不够吃的，所以做面条的时候都会多放一些水，再撒上一些玉米面，配上面条就做成了我们河南正宗的糊涂面。

我们河南人说的糊涂就是用来形容面的稠稀，糊涂面都是非常稠的。河南的糊涂面，每家每户做出来都各具特色在里边通常都会放上一些花生米，豆腐条，青菜，黄豆之类的！小时候家里条件不是特别好，基本上每周都要吃2到3次这样的糊涂面条，当时看到糊涂面就不想下筷子，但是长大了之后又特别想吃小时候妈妈做给我们的糊涂面，无奈我们都在异乡工作，无法常伴父母身边。

如果能在异乡吃到一碗小时候吃过的糊涂面，我们吃的绝对不是糊涂面本身，而是它里边含有的浓浓家乡情。我们河南人特别喜欢吃面，所以在我们河南面的做法有近千种。我们每天吃的都是面条，但是面条的种类都是不一样的。放了面糊的面叫做糊涂面，如果只是清汤面条的话，我们就做汤面，不带汤的面条就叫捞面，浇蒜汁的叫做蒜面条，浇臊子的叫做臊子面，臊子面又分为很多种！说到我们河南的面条，那真的是说到三天三夜也说不完。