这蔬菜能止咳，南方人只吃根，北方人连叶子一起吃，冬天离不开它。

蔬菜的种类很多，因为气候和环境的因素，有的地域性很明显。也有的蔬菜很多地方都可以广泛种植。比如说今天要给大家介绍的这种蔬菜。它很常见，但是又很特别，这种蔬菜的根可以止咳，叶子煮水可以治冻疮。南方人通常只吃根，而北方人却连叶子一起吃，并且在冬天基本上离不开它。

相信很多人都已经猜出来了，这种蔬菜就是萝卜，萝卜对环境要求不高，很多地方都可以大量种植。但是南北方的吃法却差别很大。南方主要吃萝卜，而且还有一种非常有特色的做法。把萝卜清洗干净，切成大片，经过“晒、腌、藏”这三步骤，做成一种“菜脯”，味道特别好吃，而且还能止咳化痰。

并且这种用萝卜做的“菜脯”和咸菜、鱼露，合称为“潮汕三宝”。在当地名气很大，而且据说放置十年以上的“菜脯”，颜色很深，价格也比较贵，1斤能卖到80-100块。而在北方，不仅吃萝卜，而且连萝卜叶子一起吃。在北方萝卜叶子，又叫萝卜樱子。

萝卜缨子可以晒干存放起来，还可以做腌菜，味道都非常独特。而且在北方，萝卜的吃法也很多，除了最常见的炒菜、炖汤以外，还可以做成腌萝卜，或者酸辣萝卜干。基本上北方家家户户都会做一两种腌萝卜，并且还很好吃，非常开胃下饭。

在冬天，萝卜可以说是北方人离不开的几种蔬菜之一，一方面是冬天的蔬菜比较少，再一个萝卜也比较耐存储，而且营养特别好，还被称为“小人参”。并且有“冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开药方”的说法。萝卜煮水可以止咳化痰，效果特别好。如果有冻疮的话，把萝卜叶煮水多洗几次，也很有效果。

萝卜这蔬菜能止咳化痰，南方人只吃根，北方人连叶子一起吃，冬天离不开它。你喜欢吃萝卜吗？是只吃萝卜？还是连叶子一起吃呢？我是连叶子一起吃的。你呢？