62岁大爷香椿中毒入院,医生苦笑:安全吃香椿,这2点很重要!
春天到来了,在我们的生活中,可能很多人都很喜欢吃香椿,而春天,更是成为了吃香椿的季节,香椿的营养价值非常高,看似非常不起眼,但是营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。在生活中,如果经常吃香椿,可以起到消食开胃的功效,同时, 其中很有丰富的维生素E,有抗衰老和补阳滋阴的作用,可以说是是保健美容的良好食品。
然而近日,63岁的张大爷却因为吃炒香椿食物中毒进了医院,这到底是怎么回事呢?原来,张大爷食物中毒跟张大爷吃的香椿炒鸭蛋有关,本来张大爷是想着平常的蔬菜都吃腻了,今天图个新鲜去摘点香椿叶炒个鸭蛋一起吃,殊不知,一个人吃完了一多半,这才引起了食物中毒,随后医生哭笑不得表示,椿芽含有很重的亚硝酸盐,吃前要焯水,也要适量吃,否则易亚硝酸盐中毒。快来跟随小编看看吧!
一、吃香椿前煮一遍
香椿是一道很美味的食物,但是很多人往往因为吃法不当导致进了医院,要知道,吃香椿前最应该做的一步就是用热水煮一遍,这样能够降低亚硝酸盐的含量,焯烫1分钟,可除去2/3以的亚硝酸盐和硝酸盐。这样的话,能够大大降低中毒几率,是一种非常安全的做法哦!
二、只吃香椿嫩芽
香椿芽和香椿叶其实有很多人都分不清,其实香椿芽也就是刚长出来的嫩芽,吃起来清爽可口,其中的亚硝酸盐含量也非常低,而香椿叶因为长得时间长了,首先吃起来很涩口,其次吃着没有嫩爽的感觉,最后,就是因为香椿叶的亚硝酸盐含量非常高,不适合人们食用哦!怎么样,现在你都知道清楚了吧?那么今天小编就教你一道香椿叶的做法,快来看看吧!
香椿炒鸡蛋:
将香椿放入少许盐泡5分钟
鸡蛋打入碗内放入盐、醋搅拦均匀
锅入水烧开后放入洗净的香椿稍焯,捞出挝凉水,拧开水分并切碎
将切碎的香椿放入鸡蛋液中,并搅拌均匀
油锅烧热,倒入鸡蛋液炒至成块,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。
怎么样,是不是很简单呢?明天开始做起来吧!人生是美好的,又是短暂的。有的人生寂寞,有的人生多彩,不同的人有着不同的人生追求;人生是一条没有回程的单行线,每个人都用自己的所有时光前行,好了,今天小编的文章到这里就结束了,小编诚心的祝愿大家生活美满,幸福健康,财源滚滚,心想事成!
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