美食让一个人在梦中惊醒，即便是在酣睡之中也会流出口水。到开封这座八朝古都旅行，自然有着众多美食，其中不乏有着北宋时期只有皇家才能品尝的佳肴，所以到开封旅行，吃必须是其中的一项，但是到开封应该如何吃，去哪里吃呢？
如果了解开封，都会知道开封有两大室外夜市场所，第一个鼓楼夜市，第二个是西司夜市。但我想说的是自从2017年以后，这两家的夜市再也没有互联网上宣传的那么地道了，价位虽然不算过于夸张，但是味道以及分量均不如以前。
那么除了鼓楼和西司还有其它地方能吃正宗的开封美味吗？我的答案是有。在大梁路与夷山大街交汇处有一个汴梁小宋城，这座小宋城内可谓是有上千种美食，均是地地道道的开封特色。想吃的环境好、想吃的更卫生，这里可谓是非常不错的选择。
我是下午刚不到7点达到的小宋城，从正门进入左拐下台阶算正式进入美食城，本身在大厅内非常安静，然而此时耳边萦绕的全部是各种美食摊主的吆喝声，那抑扬顿挫的声音，让人瞬间感觉到了开封这座城市的魅力，也对小吃更加向往。
虽然刚刚入夏，但是小宋城内已经开启了硕大的中央空调，即便是外面乌云遮天，屋内依然是蓝天白云，大红灯笼高高挂起。在中间的位置有一座小亭子，小亭子内正在展示各种字画，主持人还会唱上那么几句小调，让人们在品尝美味的时候，听到传统的声音。
在小宋城的拐角处有一家店铺叫做齐氏大刀面，这家店的名气非常大，不少到小宋城的游客都会到这里来上一碗面。这位师傅叫做齐同库，做大刀面已经有几十年的时间，关于这碗面的来历，说的是从他的太爷爷流传下来。柔韧、劲道是这份面的最大特点，也赢得了不少明星前来光顾。
黄焖鱼可以说是开封必吃的一道美味，将小鲫鱼提前过上面并进行炸至金黄颜色，再将其放入已经烧开的热水中不断的进行小火慢炖，整个过程大约需要2个小时左右。黄焖鱼的营养全部留在了汤中，加入多种佐料的汤汁则浸入了鱼中，鲜和嫩是最大的特点。
北京有全聚德烤鸭，开封就有汴京烤鸭，是一道非常正宗的河南传统美食。相比全聚德的烤鸭来说，开封烤鸭的外酥里嫩更让人垂涎三尺。烤鸭片成薄片，加上一些葱丝、黄瓜，再在面饼上均匀的抹上甜面酱，裹在一起，轻轻地咬上一口，美味即刻充满了整个咽喉。
在小宋城的二楼，有个制作鲤鱼焙面商家，这可是开封传统美食之一，鲤鱼则是挑选的黄河大鲤鱼，并且以4月时候鱼制作更为美味。一位老先生说现在很多人吃鲤鱼焙面均是面直接放在鲤鱼身上，其实应该是先吃鱼肉，再将面放在汤汁之中，那酸甜的口味才会回味无穷。
在小宋城内还有不少的开封传统美食，比如桶子鸡、羊双肠、小笼包等等。总之在小宋城完全不用担心夏天的炎热和冬日的寒冷，并且每晚还会有演出。相比在室外的环境下，即便是晚上八九点也会吃出大汗淋漓，这样的感觉是真的舒服。
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