说起来烩面怎样好吃,还是乳白色的高汤,放点香菜、蒜黄再放几片肉和一个鹌鹑蛋。吃完烩面再给高汤喝完,那才是原滋原味。今个我都给大家介绍一家咱唐庄的烩面馆,老板是咱唐庄了,老店在卫辉外环李良屯附近开了一家,去年给唐庄华联超市对面开了一家,名字叫“滋补烩面”他家的烩面很有特色,用纯羊骨头熬制,在火上要熬四五个小时以上,不像有的饭店为了降低成本,熬汤时候还加大骨头。纯羊骨头
做出来的烩面香而不腻,汤成乳白色,他家熬羊骨头用的水也有讲究,从卫辉拉过来的,老板说,之前用咱唐庄的水,熬出来的高汤味道多少不一样,老顾客都说味有差别,为了保持之前的味,特意从卫辉拉的水。他家还有个特色就是自己卤制的豆腐串、素鸡还有羊蹄,也是他家特色羊蹄用了十几种大料,在电饭锅里慢炖,炖出来的羊蹄味道也不同。建议大家可以来尝一下。一个大羊蹄十来块钱,想解馋的,弄一个尝尝都中,一个都过瘾了。
晚上去了话,他家烧烤也可以尝尝,十多种烤串。有腰的、羊肉串、烤鱼、鸡翅还有青菜。来他家消费,我建议这样吃,中午一个人的话。一份羊肉烩面+卤豆腐串(素鸡)+羊蹄,两人的话,再点个红烧鱼。人均二三十块钱,吃的得得的。 晚上来的话,羊肉烩面必不可少,点几个烤串,弄份花甲。别忘了他家凉菜,8块钱一份。老板不管你,让你随便盛,昨天我都遇见个老吃家,冒尖一份,差点给老板弄哭。顺便再发一下他家的价格表
还有他家的羊肉汤、羊杂汤是上称称的,要多少称多少,高汤随便加。
地址:唐庄107国道路南,华联超市对面 滋补烩面
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