蒲公英不仅可以当野菜？

最近小编看到了网上很多人都在讨论蒲公英茶，蒲公英是一种比较常见的野菜，主要分布在我国北方地区，蒲公英不仅是一种美味的野菜，其药用和养生价值也是不容小觑，下面就随小编来看一下这蒲公英茶有什么功效，又应该如何制作？

蒲公英茶有什么功效？

顾名思义，蒲公英茶就是用蒲公英制成的茶叶，蒲公英不仅仅作为一种野菜，其在很早之前就被我国中医列为中药，据《本草纲目》记载: 蒲公英具有清热毒、化食毒、消恶肿等功效，足以见得蒲公英自古以来在我国的药用价值，在现代，蒲公英茶更多的是被人们当成一种保健品。蒲公英可以散热清火，特别适合春季气候干燥时饮用，并且可以降血压，也深受一些老年人群追捧，还具有利尿、清血、降低胆固醇、抗病毒等功效，也被成为中药材的“八大金刚”之一。

蒲公英应该什么时候采摘？

首先，如果作为野菜来采摘的话，时间就这初春，清明前后，相信大家也都比较容易理解，这个时候的蒲公英刚刚长出来，初春的第一波叶子是最鲜嫩的，口感也是最好的。

如果作为药材来采摘的话，则时间上则应该尽量晚一点，在秋天的八九月份，这个时候的蒲公英生长了几个月，营养物质积累较多，是最适合做药材的。

如果想要泡茶的话就要依据个人口味而定了，春季的蒲公英比较嫩，所以泡出来的口感也比较清淡，而越往后随着生长时间的增长，口感也会跟着越发浓郁。

蒲公英茶如何制作？

相信“炒茶”大家都听说过，只不过很多人都不太了解，其实方法也很简单，将蒲公英洗净，切成小段，再用小火把锅烧热，把蒲公英放入锅中慢慢翻炒至蒲公英叶翻转，有茶香味散出即可。当然这是比较好的方式，如果实在嫌麻烦也可以洗净切段以后直接晾干。