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番茄炒山药
闲日清心
>《素食菜谱》
2013.01.20
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番茄炒山药
材料
番茄
、
山药
、葱、蒜、盐、
味精
、
花生油
、
水淀粉
、糖各适量。
做法
1、山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液;葱蒜切片。
2、锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮切小丁;山药焯熟捞出。
3、炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入番茄丁炒几下,最后放山药片,加盐、味精、糖翻匀,勾芡,出锅即可。
小诀窍:
特点
口感酸脆,保健佳品。
来源网上
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