葡萄避雨栽培有什么重要作用？
（1）葡萄避雨栽培使得北方发展欧亚种葡萄难度降低
长期以来，葡萄被定义为北方果树，在我国北方地区广泛栽培。但陕西、河南、河北、山东、山西等省年降水量虽然较少，但雨季集中在葡萄果实生长发育的7、8、9月份。发展品质优良的欧亚种葡萄会出现病害多、生产难度大的情况；由于病害多、喷药也多，不利于生产无公害食品或绿色食品。发展避雨栽培会降低病害的发生，减少打药次数，便于生产无公害食品或绿色食品，使欧亚种葡萄栽培发展难度降低。
（2）葡萄避雨栽培使得南方可发展品质优的欧亚种葡萄
品质优良的欧亚种葡萄因不耐湿、不抗病等原因，我国南方地区一致被认为是欧亚种葡萄种植的禁区，自20世纪80年代以来种植的葡萄品种基本上均是适于暖湿地区、抗病性较强的欧美杂种，如巨峰系。20世纪90年代以来，上海、浙江省等地引种欧亚种葡萄，采用大棚栽培和避雨栽培相继成功，推动了上海、浙江、苏南地区欧亚种葡萄的种植发展，品种结构得到了调整，对提高葡萄经济效益，调节南方果品市场起到积极作用。
（3）葡萄避雨栽培可有效避免气象灾害，减少、减轻病害
在葡萄的生长期，尤其是新梢生长、开花坐果、果实膨大直至成熟期，经历春雨绵绵，梅雨集中，大风暴雨，危害葡萄的黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等病菌繁殖快、传播快、危害重，严重影响葡萄的产量和品质以及经济效益。采用避雨栽培，覆盖薄膜期葡萄植株避免了雨淋，杜绝了一些病菌的传播途径，能有效地减轻病害的发生。
（4）减少打药次数，减轻农药污染，为生产无公害果品创造条件
葡萄露地栽培时，由于多雨易发病，为控制病害的发生，要频繁使用农药。采用避雨栽培后，由于病害减少，比露地栽培全年少使用农药6次，减少了打药次数，减轻了农药对果品的污染，有利于生产无公害果品。
（5）改善品质，提高坐果率，减轻裂果
避雨栽培条件下比露地栽培葡萄可溶性固形物含量提高2%~3%，由于水分供应相对均匀，可以显著提高葡萄的坐果率，并能够有效减轻裂果现象的发生。
（6）使先进技术措施得以及时实施，提高劳动生产效率
在葡萄萌芽后，新梢生长至坐果后果穗套袋，近2个月内是葡萄管理各项农事活动频繁时期，抹芽、定梢、绑蔓、摘心、副梢处理、定穗、整穗等农事活动多，用工量大，约占全年用工量50%左右。此期又是南方地区的多雨时期，露地栽培往往由于下雨使各项管理农活不能及时完成，尤其开花前到果穗套袋，40天内因雨耽误了农时，严重影响葡萄产量和品质。实行避雨栽培，覆膜下的葡萄园在下雨天也能继续工作，不误农事活动，搞好各项管理，能稳定葡萄产量和品质。规模化的葡萄园常常因雨误工而导致人工成本大幅度增加。
（7）提高经济效益
采用避雨栽培后，种植葡萄的经济效益大幅提高。一般每亩效益净增5000~10000元，这种增加主要为开源节流的原因，如葡萄质量提高、销售价格增加了，降低了劳务投入、减少了病虫害防治等费用。
葡萄避雨栽培为适应食品供给侧改革的需要，是葡萄生产、尤其是葡萄优异品种欧亚种葡萄在湿度较大地区优质栽培的新常态。生产供应优质葡萄，提供安全、营养的葡萄商品，就是葡萄产业的新常态。
葡萄避雨栽培成年园管理有哪些关键技术？
（1）避雨覆盖时间
从葡萄开花前覆膜，葡萄采收完揭膜，全年覆盖3～5个月，中晚熟品种，果穗套袋后以晴天和多云天气为主时可临时揭膜，使蔓、叶在全光照下生长，有利营养积累和花芽分化，并能减轻高温影响。
（2）覆盖膜的选择
选择透光性能好的覆盖材料，铺设反光膜，采用适宜的栽植密度和整形修剪技术。
（3）避雨覆盖的方法
篱形架简易覆盖可采用在架上升高50~70厘米简易覆盖架法。薄膜边缘要固定在棚架上。薄膜扎好后，在上端每隔1米用压膜绳扎住，防大风损坏。在有些地方为节省成本采用竹杆或竹片作为弯形架。
（4）葡萄避雨栽培管理
①萌芽后至开花前为露地栽培期，适当的雨水淋洗，有利于防治长期覆盖所致的土壤盐渍化，此时栽培管理基本与露地相似，应注意黑痘病对幼嫩组织危害。覆膜后，白粉病危害加重，虫害也加重。白粉病防治主要抓好合理留梢、及时喷药两个环节。每亩留梢4500~5000个，保证通风透光，保证抽发强壮新梢。
②温度管理。避雨栽培只是遮住棚架上面部分。整个葡萄园仍是通风透气的，与露地栽培差异不大，一般不会出现“烧叶”现象，一般高温天气出现在7月上旬以后。
③水分管理。避雨栽培虽然用薄膜遮盖架面，简易Y型、T型架避雨方式，采取一畦一棚，下雨时雨水通过棚间隙落入畦沟，再从畦沟逐渐向畦里渗透，供根部吸收。遇连续晴天和晴间多云天气适当灌水或喷水，使畦面保持湿润，以利果粒膨大。采用大棚或连栋大棚方式最好配置滴灌设施，在连续晴天干旱情况下注意水分的灌溉。着色期需水量少，水分多则品质下降，此期需防止畦沟积水，及时排水。
避雨栽培葡萄蔓果管理注意哪些问题？
由于避雨栽培采取了覆膜措施，因而使棚内光照弱、棚内温度略高，对枝蔓果实生长产生一定的影响。因此，在蔓果管理上应注意以下问题：
（1）应有效控制蔓叶徒长
采用避雨设施后，避雨棚下的光照度比露地栽培要减少1/4-1/3，因而，葡萄生长往往略有徒长现象，葡萄节间略有增长，叶片略增大，叶色略淡。在生产过程中，要注意控制蔓叶徒长，除了从肥料使用上加强控制外，要加强枝蔓管理，合理确定定梢量，一般比露地栽培减少5％~10％。对覆膜下过密的枝蔓要及时疏去，以改善通风透光条件。同时，要及时分次摘心和处理副梢、摘除基部老叶。
（2）应加强花芽分化期的管理
避雨栽培条件下，花果管理与露地栽培相比，具有相对不同的要求。避雨栽培，由于光照减弱，枝蔓营养积累减少，对葡萄的花芽分化与发育产生一定影响，尤其是对花芽分化较差或中等的欧亚品种影响要大些。因此，南方栽培多使用破眠剂石灰氮涂冬芽有利于花芽分化、提高萌芽率和整齐度。
（3）应加强果穗管理
避雨栽培可有效提高坐果率，但对果穗生长、果品质量也存在着一些不利的因素，例如：叶幕受光量减少，光合产物相对减少，树体营养积累也减少。在这种情况下，如不加强果穗管理，则可能会影响到葡萄的品质。因此，果穗管理，一定要确定合理的产量指标，不能一味追求高产量，根据确定的产量指标，抓好定穗、整穗、疏果和副穗处理。另外，避雨栽培对果穗上色有一定的影响，使成熟期略有推迟。针对这种情况，应采取相应的措施：改善通风透光条件，有条件的可在棚下使用反光膜。
（老刀网编辑：张亚楠；葡萄技术交流学习请加农管家小编微信号：laodao2016）
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