依靠得天独厚的土壤条件和多年的种植经验，范楼镇通过发展韭黄产业鼓起了村民的钱袋子。在范楼镇欧庄村，每年的11月到农历新年是村民们最忙碌也是最幸福的时候，因为在这短短几个多月的时间里，整个欧庄行政村2800亩韭黄可以卖到3000万元的价钱。眼下正是种植韭黄的黄金季节，我们一起去欧庄村看看韭黄的生长情况吧。
记者主持：“观众朋友，我现在是在范楼镇的欧庄村，数九寒天，天气是非常的冷，地上也下了厚厚的一层霜但在欧庄村的田地里，村民们却忙得热火朝天，他们在忙些什么呢？我们一起去了解一下！”
在广阔的农田里，机械正在将一排排韭菜根连根拔起，不一会儿的时间，一亩地的韭菜根就全部被刨出土了。农机手告诉记者，以往都是人工刨，最近两年村民发明了刨韭菜根的专用机械，效率得到了大大提高。
范楼镇欧庄村农机手 李令彪：“速度非常快，一天十亩地不成问题，要和人工比的话，相当于一百个人，人工刨一个人一天一分地， 这台机器一天耕十亩地不成问题。”
由于韭黄的价格要比韭菜高得多，村民把一少部分成熟的韭菜卖掉，大部分依然留在地里，这样的韭菜根才能种出品质好的韭黄。
据介绍，种植韭黄需要把韭菜根理成捆，然后转移到窖里，看似复杂。其实，理韭菜根的过程要更加复杂。记者跟随村民将刨出的韭菜根运到家里，看到院子里很多村民正在将成堆的韭菜根进行捆扎。
欧庄村支部书记苗培银告诉记者，和刨韭菜根不同，将韭菜跟捆扎需要大量劳动力，每年这个时候，前来欧庄村打工的村民络绎不绝。
记者：你这个工钱是怎么给你算的？
范楼镇陈目村村民 张广玲：一天六十元
记者：你估计能打工多长时间？
范楼镇陈目村村民 张广玲：两个月吧 两个月
记者：两个月工钱能拿到多少
范楼镇陈目村村民 张广玲：三千多块钱
范楼镇欧庄村支部书记 苗培银：“每天早上到杨范路上来打工的人数，每天都不低于几千人，你像我们欧庄村有三个自然村每天都在两千人来这打工。”
据苗培银介绍，韭黄是将捆扎好的韭菜根放到事先挖好的一米多深的地窖里，再盖上稻草、秸秆等进行保温，通过浇水长成的。
记者在村里看到，很多村民正在晾晒成熟的韭黄，黄白相间的韭黄被整齐地码放在地头上，阳光下散发出金色的光芒。韭黄生长周期很短，不到2个月的时间就可以见效益，而且价格较高，被村民称为“软黄金”。
在欧庄村韭黄种植户李祥全的地窖里，他种植的韭黄已经成熟了，李祥全一家正在忙着收割韭黄。
记者：李大哥，你现在下了几窖韭黄了？
范楼镇欧庄村韭黄种植户 李祥全：下了五六窖了还有五六窖还没有下。
记者：现在收割的是头茬韭黄吗？
范楼镇欧庄村韭黄种植户 李祥全：是的，是的。
记者：我们这个效益怎么样？
范楼镇欧庄村韭黄种植户 李祥全：效益一般的话，就是五六块钱一斤，一亩地光这个头茬就能卖到七八千块钱，再加上收割二茬就是一万多块钱一亩。
韭黄可以收割三茬，第一茬的产量最高，价格也相对最高。一亩地可以收获1000斤左右，行情好的话每斤可以卖到10元钱，而且不愁销路。在欧庄村，几乎家家户户房前屋后都有种植韭黄的地窖。和村民李祥全一样，每到年末岁尾，每天天不亮，大家就忙碌起来，前来收购韭黄的商贩也是络绎不绝。经过简单的晾晒、装箱、打包，就可以直接运往南方各大城市。
记者：这韭黄是怎么收的？
范楼镇韭黄收购商 欧阳林国：怎么收的？现在这个市场行情不好说，现在的行情也就是五六块钱斤吧
记者：你现在收了多少了？
范楼镇韭黄收购商 欧阳林国：今天到现在已经收了一万多斤了，在这一个村，俺一般发个十几吨的一车一天发个十四五吨吧。
记者：都是发到哪里的？
范楼镇韭黄收购商 欧阳林国：发往俺这边主要是发往常州，常州附近那几个城市都是上那去拿货去。
目前欧庄村韭菜种植面积达2800亩，依靠村里特有的沙土环境和多年积累的技术和经验，村民通过种植韭黄实现了增收致富。
一把鲜嫩的韭黄，从开始种植到收获，再到消费者的餐桌上，虽然历经的时间不长，却给当地老百姓带了实打实的高效益。欧庄村只是范楼镇发展韭黄产业的一个亮点，该镇的杨洼、汪洼、马庄、王庄等村也大力发展韭菜种植，面积达到15000余亩。村民们通过种好自家的菜园子，丰富了大家的菜篮子，也鼓起了自己的钱袋子。
记者：李超 李倩
编辑：王锦飞
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