西双版纳的茶园
西双版纳的茶园有4类：1古茶园，2传统种植生态茶园，3传统种植台地茶园，4现代种植台地茶园。茶树种99%都是CAMELLIA SINENSIS VAR ASSAMICA（MAST）CHANG。这一茶种中文名叫茶普洱变种，在版纳和适宜海拔为1000～2000米。
1、古茶园：为百以上的茶树成园，茶树为小乔木和大乔木型，茶树龄多为两三百年，少数单株为六七百年，茶园为茶树与高大乔木形成的茶林混植生态系统。从来不施化和农药。全州有8万亩，春年总产800～1000吨。
2、传统种植生态茶园：为矮化后的古茶树或几十年茶树，茶树是群体种实生苗，为灌木型和小乔木型，有高大乔木混植，生态较好，较少施化肥和农药。全州有10多万亩，春年总产2000多吨。
3、传统种植台地茶园：为种植二三十年以内的茶园，茶树是群体种实生苗，为灌木型，高大乔木混植较少，生态中等，较少施化肥，农药使用量不一，有的少，有的中等。全州有10多万亩，春年总产2000多吨。
4、现代种植台地茶园：为种植几至二十多年，茶树多是良种纤插苗，为灌木型，无高大乔木混植，生态一般化，施用化肥和农药水平中等。全州有6万多亩，春年总产1000多吨。

西双版纳傣族自治州是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带和驰名中外的普洱茶的发祥地、茶马古道的源头，种茶、制茶、饮茶、贸茶的历史悠久，早在唐朝时即有过史籍记载。清·稽璜（1799年）在《滇海虞衡志》中写道：“普茶名重天下，出普洱所属六茶山。一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮砖，六曰曼撒。勐海县南糯山、勐混贺开古茶山迄今存活着的800多年栽培型“茶王树”、巴达贺松大黑山1700多年野生型“茶树王”，分布全州各地的古老茶园、驰名中外的普洱茶“古六大茶山”和茶马古道等遗迹，则是一部茶叶发展活的历史，与众多史籍记载构成了一座历史悠久的植茶、饮茶、贸茶和茶文化的活宝库。
普查资料汇总结果显示：西双版纳州境内古茶树、古茶园分布区域广、品种种类丰富、种植年代远久、各土著民族均有悠久的植茶历史；全州古茶树古茶园分布区域达13万多亩，植株较多且连片的百年以上古茶园共有82234亩，其中，景洪市8225亩，勐海县 46216亩，勐腊县27793亩。古茶树主要属于普洱茶变种(Camellia sinensis var assamica)，也有部分茶种(Camellia sinensis ) (勐腊县共12000亩，景洪市有2株)、大理茶种(Camellia taliensis)(主要分布在勐海巴达大黑山)和苦茶变种(Camellia sinensis var kucha)(景洪勐宋600亩，勐海曼糯60亩)。

西双版纳口味最佳的古茶园，海拔在1500米～1900米。保塘古茶园海拔1700米～1900米，纳卡古茶园1600米～1800米，老班章古茶园海拔1700～1800米，贺开1500～1750米。这些古茶园的晒青毛茶，苦味正而足，回甘强，涩味轻，空腹喝都不易反胃。台地晒青毛茶，则涩味强，回甘不足，苦味不正，易反胃。主要原因是，古茶的茶胺酸含量更高，而台地茶则是花青素含量更高，茶胺酸不足。