鸡蛋
是能适应各种烹调方式的优质蛋白质
也不需要精湛的厨艺
也不必花很多钱
能煮、能炒、能煎、能蒸
简直就是菜界良心好吗！！！
来和蜜姐一起学习鸡蛋里的大咖
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溏心蛋
溏心蛋整个都是水嘟嘟的
一口咬下蛋黄有点像流沙包的馅
糯糯的、沙沙的
既没有生鸡蛋的蛋腥味
也不会黏糊糊的挂在口腔里
#用料#
主料：鸡蛋8个
辅料：卤水料1包
#做法#
先做好卤水料备用
酱油:味啉:水＝1:1:3
红茶包1包.卤味包1包 .八角1颗.香叶3片
花椒5粒.干辣椒5个.葱2段.姜2片
将卤水所有原料混合，煮开5min后放凉
（茶包卤包可以取出）
…………
接下来是溏心蛋！
先将鸡蛋从冰箱拿出，回至室温
或者用温水冲洗一下
锅中放水烧开
最好选用深一点的锅
水可以盖过整个鸡蛋
水开后，转为中火
6-7分钟立刻捞出
6-7分钟请掐表！
6-7分钟请掐表！
6-7分钟请掐表！
冲一下凉水，不烫手的时候剥壳
将鸡蛋浸泡至卤水中
至少6小时
过夜更好哦
第二天就可以开始准备饭团了
先将紫菜剪成熊猫五官备用
把饭团放在铺好的保鲜膜上
之后再铺一层保鲜膜
擀面杖压平
之后打开放溏心蛋
不要有任何酱汁哦
紧紧包裹好
把准备好的熊猫五官贴上就好啦
溏心蛋的重点就是时间
大家学会了吗~
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