茶,是有灵性的水,是岁月的沉淀。茶与生活的关系越来越紧密。以茶会友、以茶联谊、以茶养性、以茶表德、以茶示礼、以茶倡廉、以茶为媒、以茶健身等都说明我们的生活已经离不开茶。中国六大茶叶类型,入门茶友请看过来。
红茶
红茶冲泡出来的茶汤是红色,可以养胃,抗癌症,抗衰老等作用。
1、祁门工夫
祁门工夫红茶是工夫红茶的珍品,具有百多年生产历史,主要产地是在祁门县。
2、滇红工夫茶
滇红工夫茶是属于大叶类型的工夫茶,主要产地在云南的的临沧、保山等地方,它的外形肥硕紧实,味道浓厚,金毫显露。
3、正山小种
正山小种兴起是在明末清初的武夷山,正山小种的汤色红艳,味道醇厚。
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绿茶
绿茶的茶汤是清绿色,可以抗辐射等保健作用。
1、炒青绿茶
炒青绿茶是由于干燥方式,炒干命名的,有长炒青,扁炒青,圆炒青三类。
2、烘青绿茶
烘青绿茶的万幸完整稍微弯曲,锋苗显露,干色墨绿,清香,味道醇和,汤色叶底黄绿有光泽。
3、晒青绿茶
晒青绿茶保持了原来的鲜叶状态,口感鲜爽。
4、蒸青绿茶
蒸青绿茶的茶干是翠绿的,汤色是碧绿色,叶底鲜绿,香气清香,味道醇和。
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白茶
白茶是福建的特产,泡出来的茶是清香,汤色清澈,品尝起来味道回甘。
1、白毫银针
白毫银针挺直如针,色泽白,有光泽,汤色浅杏黄,味道清爽,香气芬芳。
2、寿眉茶
寿眉茶的产地是在福建的福鼎,叶整卷如眉,色泽调和,没有老梗,香气清纯,寿眉茶没有经过炒揉制作的,只是经过萎凋和焙干工序进行。
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青茶
青茶即为乌龙茶。乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的茶类,可以感受绿茶的鲜浓,又能感受它的甜醇。
1、铁观音
铁观音的味道清醇甘爽,冲泡以后具有兰花味道。
2、冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶是产于台湾的,干茶是墨绿鲜艳的,条索紧结弯曲,味道醇厚,甘润,有清香。
3、大红袍
大红袍的品质独特,香气馥郁,有兰花和规划的香气,味道浓厚,生津回甘,浓饮也没有苦涩味道。
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黑茶
黑茶是后发酵茶,是我国特有的茶类,选用的原材料一般是粗老的,多为一芽五六叶,叶粗梗长。制作的黑茶发酵时间长,茶叶的颜色是暗褐色的,被叫做黑茶。
1、广西六堡茶
六堡茶的产制历史可以追溯到一千五百多年前,至清代嘉庆年间。以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一,享誉海内外。六堡茶的品质独特,和普洱茶的熟茶的汤色,工艺,口感相似,特有槟榔香。
2、云南普洱茶
普洱茶的产地在云南,使用云南大叶晒青为原料制作,茶叶的色泽是褐红色,汤色红浓,味道醇厚,有消食等保健作用。
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黄茶
黄茶是属轻发酵的茶类,具有黄叶黄汤的特点。与绿茶相比,多了一个闷黄的工艺。
1、霍山黄牙
该茶是产于安徽省的霍山县,茶叶形状如同雀舌,嫩绿批毫,香气清香持久,味道浓厚,汤色黄绿,叶底嫩黄有光泽。
2、君山银针
君山银针的产地是湖南,茶叶满披银毫,香气清纯,味道鲜爽,汤色橙黄。
中国茶叶六大类,你记住了吗?
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