关于牛奶的取舍，“三段式”很少人知晓。

在接诊过程中，经常会有肿瘤患者询问：我能喝牛奶吗？

很多人对此很纠结，一方面认为牛奶营养价值高，多喝牛奶可增强抵抗力；但另一方面又因现在诸多关于牛奶的负面报道心存疑虑，不知道该如何取舍。

　　关于牛奶，该如何取舍

瑞典卡罗林斯卡研究所对6万多名每天饮用2杯以上牛奶的妇女调查后发现，大量饮用牛奶会增加妇女卵巢癌的发病率。那些每天饮用4次以上奶制品的妇女，卵巢癌的发病率比每天喝2杯牛奶的妇女高出1倍。牛奶致癌确有一些报道，但不能说明正常人喝牛奶就会致癌。

相较于西方国家而言，我们对牛奶及其制品的摄入总量还是比较少的。中国人能经常喝牛奶也就是最近几年的事，而且即使喝牛奶较多的人，每天喝牛奶的量一般也不会超过2杯。从这一点来讲，中国人因正常喝牛奶导致卵巢癌的可能性就较小。

　　东方人以素食为主的膳食习惯有很多优点，但钙的摄入却不足，我们中国人每天钙的摄入量实际不到推荐摄入量的一半。进入中年以后，人体的骨质渐渐流失，骨密度下降，到老年后特别容易出现骨质酥松，甚至骨折。而牛奶中的钙含量尤其丰富，中老年人喝牛奶，主流观点认为可以增加骨密度，防治骨质酥松。牛乳中的脂肪主要是含棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，胆固醇含量比肉、蛋类都低，所以建议中老年人可适量饮用牛奶。

　　日常喝多少牛奶才算适量呢？建议不要把牛奶作为每天的必需品，可以一周喝2～3次，一次200毫升左右，其余时间可以多喝豆浆，豆浆是最适合黄种人的一种健康饮品。

　　三段式的喝牛奶方法

　　一个三段式的喝牛奶方法，值得重视，前提是不存在乳糖不耐受症，具体方法如下。

20岁以前，可以适当多喝些牛奶。

青少年在生长发育期，就像楼房正在建设中，需要大量营养。

20岁到40岁之间，牛奶应该控制着喝。

人体生长发育基本完成，除了一些营养不良的人需要较多地补充牛奶外，普通人其实并不需要太多牛奶。因为牛奶中的脂肪和蛋白质对很多都市人来说会造成营养过剩，所以应该控制着喝，偶尔喝喝则无所谓。

40岁之后，牛奶应该限制着喝。

40岁以上的女性城市居民或45岁以上的男性城市居民，不喝牛奶更好。因为这时候，他们身体已经完全定型，热量消耗开始减少，原有的储备还不少；牛奶喝多了，营养成分往往储存起来，变成负担。更何况，这时候人们开始进入癌症高发时期，也许粗茶淡饭、多食蔬果，才有益养生。

　　至于诸如前列腺癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、卵巢癌、胰腺癌、肠癌等癌症患者或者高危人群，对牛奶更是要避得远远的才好。

　　那么中年以后，骨质渐渐流失，骨密度下降，缺钙，怎么办？多喝豆浆，多吃豆制品，多晒太阳！