胡萝卜学会这个做法，去饭店都吃不到，鲜嫩营养又美味，比肉还香

哈喽大家好，今天给大家分享一个用胡萝卜和五花肉做的家常菜，鲜嫩营养又美味比肉还香，有时间的话就试一下吧。

首先我们把胡萝卜洗干净再擦成丝装入碗中，加一勺盐搅拌均匀腌制十分钟，再把洗干净的五花肉切成小块，加点葱花和姜丝剁成肉馅，肉馅剁好之后装入碗中加一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许料酒，再加入适量的胡椒粉搅拌均匀。

肉馅搅拌至上劲后再把腌好的胡萝卜水份挤干，胡萝卜汁不要倒掉留着备用，把胡萝卜和肉馅装在一起搅拌均匀，搅拌均匀之后再加一勺淀粉、一勺面粉继续搅拌均匀。

再把肉馅捏成大一点的丸子，再搓圆丸子中间戳一个小洞，做成一个窝的形状，然后再在每个小窝里打一个鹌鹑蛋，放入锅中水烧开之后大火蒸十五分钟。

胡萝卜汁里加一勺生抽、一勺淀粉、少许蚝油，适量的清水搅拌均匀，搅拌均匀之后把它倒入锅中，煮至粘稠状关火。

丸子蒸好之后取出淋上做好的芡汁，再撒点葱花美味即成，这样我们非常好吃的肉丸就做好了，非常的嫩滑鲜香又很营养，喜欢的话就快快收藏起来吧。