自制糕点 香甜绿豆糕

绿豆糕

绿豆糕 所需材料

• 脱皮绿豆250g、黄油50g、木糖醇（或白砂糖）50g、麦芽糖50g、蜂蜜25g、纯净水适量

绿豆糕做法步骤详解

1、把脱皮绿豆清洗一下，浸泡一个晚上，中间换2-3次水，如果天气热建议放冰箱冷藏。

2、上锅隔水蒸起(我是把绿豆放在蒸)，约蒸20分钟。

3、把蒸好的绿豆加入少许纯净水搅打至细腻，只要加到料理机可以正常搅打均匀即可。

4、在不沾锅内加入黄油，加热至溶化。

5、加入绿豆泥翻炒。

6、再加入木糖醇、麦芽糖和蜂蜜翻炒。

7、加入切碎的圣女果干。

8、翻炒至绿豆沙不沾锅不沾刮板为止即可。

9、把绿豆泥分成等份搓成圆形状。

10、取一份放入月饼模具中。

11、压出形状。

12、我这个每份绿豆糕约50克，翻炒的时候还被我偷吃了些许哦！

13、制作完毕后，入冰箱冷藏后风味更佳！

14、成品图。

15、成品图。