甘油三酯过高可能会引发心脏病或脑出血,原因可分先天及后天造成,甘油三酯和胆固醇都是血脂的一种,甘油三酯正常标准值多少?红曲、鱼油能降低甘油三酯?
本文会告诉你:
甘油三酯是什么?
甘油三酯标准?
甘油三酯和胆固醇差别在哪?
甘油三酯过高的原因、症状?
甘油三酯过低会怎样?
甘油三酯过高怎么办?7招降低甘油三酯
红曲、鱼油能降低甘油三酯吗?
甘油三酯(Triglycerides)是血脂的一部分,另一部分是胆固醇,当甘油三酯超标会造成高血脂症。初期没有太明显的症状,但会使血液黏稠,长期下来就可能造成血管硬化、阻塞,增加心血管疾病和急性胰脏炎的风险。
目前采用的甘油三酯标准值以<150mg/dL为主,理想值是40~149mg/dL,超过150~199mg/dL是为临界值。当达到200 mg/dL以上、499 mg/dL以下时则是危险值。大于500 mg/dL就进入高危险值了。
甘油三酯和胆固醇都是血液中的脂肪,但两者的组成大不同。甘油三酯是中性脂肪,主要来源是肝脏制造或饮食。当人体需要能量时会自动将甘油三酯分解为脂肪酸,多余的脂肪酸则会再次转为甘油三酯并储存于脂肪细胞,尤其是皮下脂肪。
胆固醇则是近似于脂肪的复合体,人体的胆固醇有三分之二由肝脏制造,剩下的三分之一则从食物获取。胆固醇又可分成低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇,前者多被称为坏胆固醇,后者则为好胆固醇。简单来说,坏胆固醇较高时,过多的胆固醇会积聚在血管壁上造成血管硬化。相反的好胆固醇高时会将胆固醇从周边组织运送到肝脏代谢储存以维持血管健康。
甘油三酯过高是隐形的健康杀手,因为超标时大多不会有症状。症状多半是因为血管硬化所致,可能会出现疲劳、头痛、晕眩、恶心和食欲不振等。若迟迟不改进高血脂的问题,长期下来就可能会发生血管阻塞,引发心脏疾病如心绞痛或心肌梗死,或是脑血管病变如脑梗死或是脑出血。
甘油三酯过高的原因包括:
先天性:通常是家族遗传的高血脂或高胆固醇。
后天性:原因包括新陈代谢问题,如吃太多高油高糖的食物,引起肥胖、糖尿病;内分泌问题如荷尔蒙异常、甲状腺素异常;药物如长期服用类固醇、利尿剂、避孕药等。
甘油三酯过低非常罕见,如果甘油三酯太低可能有潜在疾病。国外医疗网站Healthline列出了以下几种甘油三酯过低的疾病。
营养不良:是甘油三酯过低最主要的原因,尤其在经济条件相对落后的国家营养不良相当常见。营养不良的症状包括体重减轻、脸颊和眼窝凹陷、腹部凸出、掉发和情绪起伏等。
吸收不良症候群:吸收不良症候群是指食物在进入人体后,肠道无法顺利吸收营养素而产生的一系列症状。包括脂肪便、头发毛燥、掉发、水肿、腹泻、腹胀和体重减轻等。
甲状腺机能亢进:甲状腺素分泌过多就会引起甲状腺机能亢进。症状包括甲状腺肿大、体重减轻、食欲不振、心律不整、肌肉无力、不孕症和情绪改变等。
甘油三酯过高会增加心血管疾病的风险,但如果情况不严重,可以先透过以下几种生活习惯和饮食调整来改善:
少吃糖类:糖类都能转换成甘油三酯,其中果糖会直接进入新陈代谢,快速生成甘油三酯,要减少摄取。
减少精致淀粉:精致淀粉类属于高升糖食物,建议少吃,可以全谷类(糙米、燕麦、全荞麦等)替代。
油脂选择很重要:动物油(黄油、猪油和棕梠油等)含有较多饱和脂肪,食用过多对健康有害。建议可使用橄榄油、胡麻油或葡萄籽油取代。
适量摄取大豆蛋白:大豆蛋白可降低甘油三酯,常见的食材包括豆腐、豆浆和毛豆。
培养运动习惯:运动对控制血脂有很大的帮助,研究发现每周慢跑2小时、持续4个月,甘油三酯显著下降。慢跑、快走、游泳等有氧运动都是不错的选择。
控制酒精摄取:酒精代谢后会转换成甘油三酯,本身甘油三酯较高的民众在喝酒上要特别注意,不可过量。
适量补充Omega-3:Omega-3可降低血液中的甘油三酯,可摄取以下几种食物。
亚麻仁籽:每100克中有21克Omega-3
奇亚籽:每100克中有20克Omega-3
鲭鱼:半尾鲭鱼约含有7.3克的Omega-3
核桃:每100克中有7克Omega-3
秋刀鱼:一尾秋刀鱼约有4.5克的Omega-3
鲑鱼:半掌大的鲑鱼(又称大马哈鱼、三文鱼)约有2.1克的Omega-3
蒲烧鳗鱼:半尾蒲烧鳗鱼约有1.8克的Omega-3
香鱼:1尾香鱼含有0.8克的Omega-3
红毛苔:每100克中有0.45克Omega-3
紫菜:每100克中有0.2克Omega-3
红曲、鱼油对调控血脂有辅助效果。例如一项由台大医院、台北荣总、台中荣总、成大医院共同发布的研究显示,每天服用EPA/DHA(存在于Omega3中)浓度80%以上的鱼油,可降低甘油三酯达30%。另外红曲也可以降低甘油三酯,红曲当中的莫那可林(Monacolin K)可以转变成类似药物statin结构相似的lovastatin、抑制胆固醇形成,《美国临床营养期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)》的研究显示,每天服用红曲2.4克、持续12周,能减少甘油三酯12~19%。
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