许多广东人关于夏天的回忆里,都会有一碗妈妈煲的茅根竹蔗水。从外面疯玩后回来,带着额头和脸颊的大滴汗珠,踏入家门。捧起一碗妈妈准备好的竹蔗水,咕噜咕噜地往喉咙里灌。瓷碗见了底,燥热的口腔湿润起来,暑气也全消了。
茅根竹蔗水是广式汤水中最经典的一款,也是广东凉茶铺里不可或缺的一味。它味道清爽,微甜而甘润,最适合热天解暑。
茅根和竹蔗都是略带微甜的食材,把它们放在一起煮成汤水,不放糖也自带自然的甜味,大人小孩都喜欢喝。煮好一壶,趁热饮更香甜,也能冻在冰箱做冷饮,随时倒一杯,清凉一下。
“蜜悦”是市集里的一家广式汤料店,它的掌柜陈悦是一名美食博主,因为热爱美食,也爱分享,所以经营了这家小店。
茅根竹蔗水汤料包,是蜜悦店内颇受欢迎的一款。它包含了白茅根、竹蔗、葛根片、无花果、雪梨干、蜜枣,只需把材料稍微冲洗,加水一煮便是地道的茅根竹蔗水,便捷得很。
因为原料里的茅根、竹蔗、雪梨片、蜜枣、无花果都是自带甜味的材料,因此蜜悦这款茅根竹蔗水,不需另加冰糖,也足够香甜,能品尝到食材自然的味道。
作为两个孩子的妈妈,陈悦挑选食材从来是优质、安全为原则。例如汤料包里的雪梨干,采用新鲜雪梨烘干,无任何添加,更未用硫熏白,因此颜色自然偏黄,带着淡淡梨香。而无花果、蜜枣等这些食材,煮完汤水之后,还能舀出吃掉,也是味道甘甜。
除了茅根竹蔗水汤料之外,陈悦还推荐了几款汤水,海底椰双杏金桔水、芦根莲子百合甘草水、罗汉果雪梨糖水、杏仁露等等,同样适合夏天饮用。今明两天下单,还可享受优惠哦!
厨友@行走的小妖怪 评价道:
拿到就迫不及待的开始煮了,没放冰糖,淡淡的清甜,不错
厨友@FoodieET 评价道:
我是被店家的雪梨桂花茶吸引过来的,看到朴素干净的包装,觉得肯定会是良心出品。
厨友@手机用户9432_hbc5 评价道:
建议不用加糖,自然甜就非常好喝,夏日凉茶必备!
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