关于“红薯”，你必须要知道的几个秘密，别让你的家人再受伤害了

红薯也被叫做“地瓜”，是秋冬之季最应季的食物，而且一直以来红薯也是我们比较推荐给大家常吃的食品，既健康又美味，而且不光红薯可以吃，它的叶和杆都是很好的食材。但是，关于地瓜，你有几个秘密是必须要知道的，很可能你一直都没吃“对”。

红薯有非常多的吃法，蒸着吃、煮着吃、炸着吃、烤着吃等，但是特别多的人都喜欢吃路边小贩售卖的“烤红薯”，而烤红薯现在也有好多种，有的用电烤的，有的是拿废旧的汽油桶烤出来的，第一种还好，对我们的身体相对没什么危害，但是第二种如果长期使用，会对我们的身体健康造成威胁。

一般用铁桶改装的，咱们是没有办法保证安全的，因为大多铁桶原来都是装汽油、柴油、油漆等化工原料用的。改装之后，用它烤出的地瓜，很有可能含有对身体健康不利的有害物质。

在这其中很容器就残留苯和砷类的有害物质，笨的挥发性大，很容易扩散。吸入体内或皮肤接触大量苯进入体内，会引起急性和慢性苯中毒，长期吸入会侵害人的神经系统。急性中毒会产生神经痉挛甚至昏迷、死亡。而砷元素长期低剂量摄入砷化物达一定程度，会导致慢神经衰弱，表现为多发性神经炎，感觉迟钝，四肢端麻木，乃至失知感，行动困难，运动失调等病症。

而且烤地瓜用的煤炭燃烧时会产生一氧化碳，尤其是劣质的煤炭，就会一氧化碳和血液中的红细胞结合阻碍了红细胞与氧气分子的结合，造成红细胞无法输送氧气而引起的人体大脑缺氧甚至窒息。

所以经常吃这样的烤红薯很容易就给身体造成伤害。在烤制的过程当中，这些有害物质就会随着温度的升高而释放，进入烤制的地瓜中，对人体的健康是有很大的危害的，虽然当时感觉不到，但是谁也不敢保证，经常吃这样的红薯会不会影响我们的身体健康。

但是有的小伙伴还是喜欢吃这样的“烤红薯”，那么给大家一些“食”用建议：

①如果你觉得外面这样的烤红薯就是香的话，那么建议你少吃一点，满足自己的美食欲望就可以了。

②小伙伴们最好可以在家自己制作红薯美食，采用健康的烹调方式，蒸和煮都是不错的选择，尤其对于老年人，熬在粥里是很好的方法。如果你非常喜欢吃“烤”出来的红薯，建议您可以使用自己家的烤箱制作。

③红薯最好当成主食吃，同餐食用就可以减少馒头、米饭的数量，尤其对于减肥人群，红薯比其他主食的碳水化合物少，还含有膳食纤维等其他有益物质。