鲅鱼菜谱

加吉鱼多宝鱼鲟鱼扒皮鱼沙尖鱼刁子鱼黄颡鱼马鲛鱼太阳鱼石鱼

手工鲅鱼丸[图]
新鲜鲅鱼一条、白胡椒粉适量、白酒、白醋、食盐、淀粉液、蛋清四个、葱末、姜末。 详细内容

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客家汆鱼丸[图]
鱼丸300克、鸡汤750克、金针菇30克、熟笋片、鸡油各20克、香菇2个、熟火腿10克。 详细内容

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熏鲅鱼2[图]
鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针。 详细内容

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咸鱼山野菜大包[图]
鲅鱼干、猪肉、山苜楂（山野菜）、韭菜、香菜、姜、面粉、酵母。 详细内容

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萝卜条蒸鲅鱼干[图]
鲅鱼干一条、青萝卜一个。 详细内容

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菠萝熘鱼段[图]
菠萝半个、鲅鱼1条、胡萝卜1根、黄瓜1根。料酒1汤匙、生抽2汤匙、干淀粉1汤匙、盐1、5茶匙、水淀粉1汤匙。 详细内容

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熏鲅鱼3[图]
冷冻鲅鱼片、葱姜、花椒、大料、香叶、桂皮、生抽、料酒、五香粉、盐、白糖（喜欢吃辣的，可以放些干辣椒）。 详细内容

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酱烧鲅鱼[图]
鲅鱼块儿撒盐腌制半日、葱姜蒜、八角、料酒、酱油、白糖。 详细内容

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烤鲅鱼[图]
鲅鱼两条、辣椒末、盐、大蒜、香料、葱叶。 详细内容

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酥炸鲅鱼食[图]
鲅鱼食800克、姜汁1勺、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙、鸡蛋4个、面粉1杯。 详细内容

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豆豉蒸腊鱼[图]
腊鱼一条、豆豉辣酱2大匙、蒜几瓣、葱姜几片、猪油2汤匙、料酒少许。 详细内容

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咸鱼肉丁烧茄子[图]
大茄子一只、红辣椒2只、洋葱半个、五花肉120克、鲅鱼干120克。油、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、味精。 详细内容

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