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2017.10.18
把羊肉、羊排在清水中浸泡十分钟。洗净血水,冷水下锅,大火煮。
锅滚开之后,上面会漂浮一层沫沫,用勺子撇出。
把花椒、桂皮、香叶、茴香、八角、白扣、草果、当归、白芷等香料用纱布包裹住,放在锅中煮。
大火烧开,小火慢炖一个小时
出锅之后,在碗里加入,食用盐,味精,鸡精,香油,香菜,香葱。一碗热腾腾的羊肉汤就做好了
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