当归是一种多年生草本药用植物,产于甘肃、陕西、囚川、湖北、云南、贵州等省。以根入药,性温、味甘苦辛,具有活血补血、调经止痛的功能,主治血虚、月经不调、痛经、经闭、风湿痹痛、跌扑伤损、痛瘟等症。每亩需当归茵20千克,当年可产干当归(当归头、香归、当归股节等)200千克以上。
其根可入药,是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。
一、栽培技术
当归生产周期一般为3年。第一年用种子进行育苗;第二年用当归苗进行栽培,当年就可挖药;第三年开花结实,生产种子。因此,在第二年挖药时留一部分为下年的当归育苗提供种子。
(一)选地选择温凉、微酸性、排水良好、肥沃、疏松、微红色的沙壤土,不适于在含水量高的黑色土壤上生长。选地时,小麦在最好,豆类、土豆等茬次之,但切忌连作。
(二)选苗苗头部较大且无伤害、匀称且长、未木质化且较嫩、尾部皮层为白色的为优良苗子。
(三)备肥施入3000千克/亩的农家肥,加36千克/亩的磷酸二接、16千克/亩的尿素、50千克/亩的磷肥作为底肥。榨油后的饼可在栽培的前一年秋季随犁地而施人。
(四)栽植在栽植前,先将犁过的地和平,打碎土块。栽植时用铁锹挖栽植穴,株行距为25厘米X30厘米,埋土并用手压实,后覆土。覆土不能过深,淹没苗子5厘米为好,覆土后用小铁铲将土拍实。
(五)管理出苗20天后,便进行除草。在小苗期,可除草3~5遍。进入速生期后,也松土除草。除第二遍草时,可随除草而施入4千克/亩的尿素。6月中旬在下中雨时施入8千克/亩的尿素或硝镜。6月下旬至7月上旬,可进行根部施肥,离当归苗周围约8厘米地方,用小铁铲挖5厘米深的沟,施入磷酸二镀(12千克/亩)和尿素(6千克/亩)的混合物,后用土壤盖。7月份,可进行叶面施肥,喷洒磷酸二氧押、赤霉素、生长素等。立秋后,在下中雨时施入8千克/亩的尿素。7月下旬可喷洒300毫升的PP333。常见病害有白粉病,虫害主要有种蝇。
二、采收与加工
(一)未收霜降时可进行采收,先拔掉地上部分的叶子,等地表露自时进行挖药。挖药时,锄头要下深井离当归稍远点,以防损伤当归头及侧根。
(二)加工把所挖的当归垛放,表面可盖塑料布。垛放20天后,已出现萎焉并变柔软时即可进行加工。把头部直径大于3厘米、长度大于6厘米的当归,用刀削掉侧根及主根尾部加工成当归头,并用铁丝串成串;把当归头较大但头部较短的,削掉小的侧根,保留大的侧根并打掉根尖而加工成香归;对于比较小的当归,可7~8株捆成1把加工成当归把子;在加工当归头时被削下的侧根按大小加工成当归股节。加工后,便放在太阳中晒干或放在暖和(生炉火)的房子中阴干。
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