西兰花小饼

食材上很简单，就是西兰花、鸡蛋加上面粉，基本上是家家都有的。没有西兰花，你们也能用其他的绿叶菜代替，都是一样的。

By 宝宝辅食达人原创    【豆果美食官方认证达人】

用料西兰花 30克

面粉 35克

鸡蛋 1个

做法步骤

1、西兰花焯水，捞出。你们也能换成其他的绿叶菜，菠菜、油菜啥的都可以。

2、把焯好的西兰花稍微晾一晾，放入料理机当中。

3、再加上蛋清、30克的面粉。

4、启动料理机，把搅打好的蔬菜泥放入裱花袋当中，剪出一个小口，备用。

5、蛋黄里加入5克面粉，搅拌到均匀没有颗粒的状态。

6、同样的，给蛋黄液装入裱花袋当中，剪一个小口，放到一边备用。

7、我用的是不粘锅，所以这里就不用刷油了。把刚才的蛋黄液，挤入到锅中。不用挤太多，这个就是中间的花蕊了。

8、再次往锅里挤入西兰花面糊，煎到小饼定型。

9、因为这个小饼不算大，所以还是挺好熟的，如果担心熟成度，可以在锅里稍微加点水，盖盖焖一下，熟透取出来就行。

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