白天的学习工作紧张又忙碌，早午餐往往吃得仓促，很多人的晚餐就相对很丰盛。
累了一天了，还不得趁着晚上的机会，吃点好的犒劳自己、任性一下嘛？
但是，这吃是吃得开心了，长期这样身体可是很遭殃！
晚餐碰这3种食物，伤肝伤胃毁睡眠！
1、隔夜蔬菜、鱼等
有很多人家里，会将冰箱吃剩下的，直接热一热当晚餐。
但注意，除了动物肉类食品，其他蔬菜、豆制品、河鱼等，都不适宜隔夜吃。
海鲜、河鱼类、豆制品等，隔夜后极易产生蛋白质降解物，容易损伤肝肾。另外，绿色蔬菜放久后，容易产生硝酸盐生成亚硝酸盐类物质，更是会增加致癌风险。
2、辛辣食物
麻辣烫、麻辣小龙虾、红油火锅在街边开得火热，很多人吃完也辣得痛快。但吃了太多辛辣食物，可能你当天晚上就会、闹肚子睡不好。
吃辛辣食物还容易刺激肠胃，影响消化吸收，易产生胀气、泛酸等症状。
不仅如此，《国际心理生理学》杂志的一项研究发现，晚餐添加辣椒、芥末等辛辣调味品，会导致男性受试者中 6/10 的人睡眠质量变差。
3、高度酒
都知道酒精是肝脏的一大杀手，尤其是醉酒一次，堪比得一次急性肝炎！
但在中国，那可是“无酒不成席”，尤其年底应酬多逃不过。那咋办？
不喝高度酒，少喝点酒。
通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒；而且白酒和黄酒温着喝，能帮助乙醇挥发一些，使伤害减小。
对于饮酒量，一般健康人建议，男性每天酒精量不要超过25克，女性不超过15克。
除此之外，像有些食物，在晚餐时最好也少吃：
1、产气食物
你有没有过明明没吃多饱，饭后却觉得肚子胀、总想放屁的经历？
十有八九，是晚饭碰了这些容易产气的食物：
黄豆、黑豆、绿豆等豆类，西兰花、卷心菜和甘蓝等十字花科蔬菜、添加山梨糖醇（甜味剂）的饮料、碳酸汽水及甜点......
尤其那些有胃肠问题、容易消化不良的人，更是要小心。
2、油腻食物
调查资料显示，危害中老年人健康的心绞痛、心肌梗死、糖尿病，与长期进食丰盛的晚餐有十分密切的关系。
高蛋白、高脂肪、高能量食物，会使血脂、血糖猛然升高；另外，这些油腻食物集中在晚餐，也会加重胰腺负担，增加糖尿病及胰腺癌风险。
3、浓白老火汤
像各种肉类煲出的老火靓汤，味鲜汤浓，别提多美味。
可这些汤内，其实含有的营养并不多，其营养成分仅仅为原材料的5%~10%，可以说喝汤不如吃肉。
更关键的是，汤内含有的嘌呤、脂肪含量较高，不适宜痛风、患有三高的人食用。如果你实在喜欢这汤的美味，建议也不要天天喝。
4、糖水、糕点等甜品
饭后来碗糖水或者吃个糕点甜品，真是人生一大美事。但这甜品里含有大量糖分和饱和脂肪，经常这样养成习惯了，身上还不得长肥肉。
另外，据一项研究显示，睡觉前吃甜食类“垃圾食品”的人群中，7/10 的人易做噩梦。所以，为了你的身材、睡眠还有健康着想，少碰甜食。
吃顿健康晚餐，做好这3点
1、晚餐适宜时间：5~7点
现在不少人的早、中餐基本上是定时的，但晚上这一顿却因为加班而被打乱。有时候，要到晚上八九点钟，甚至10点多钟才吃晚餐。长此以往，胃肠疾病自然找上门。
一般来说，碳水化合物在在胃内消化需2小时以上，而蛋白质和脂肪类食物则需要更多时间。这样算来，胃肠排空时间大概4小时以上。
所以，你可以按照睡觉时间，安排大致吃晚餐时间，最好隔4小时以上。比如你在10~11点睡觉，可以在6~7点吃晚餐。（当然，如果个人生活习惯不同，可适当调整）
2、吃“七分饱”就赶紧停
都说“饭吃七分饱”，这晚上吃多了胃不舒服，吃少了睡前又容易肚子饿。
分寸到底怎么把握？这里给你个小法子：
胃里面还没有觉得满，但主动进食的速度已经有所下降。习惯性地想再吃两口，但如果撤走食物，或换个话题，很快就会忘记吃东西的事情。这时已经是七分饱啦！
所以，下次觉得还能再来两口，赶紧离桌！
3、想吃得营养全面？记住几个“拳头”
《中国居民膳食指南》给出建议：
晚餐要清淡，所提供的能量要占全天所需的30%~40%。
想要吃一顿健康的晚餐，你可以记住几个'拳头'：
”一拳头“主食：包括大米、面食、杂粮等，可以适当增加粗粮、全麦食物等。
“半拳头“蛋白：肉、蛋、海鲜等，都是蛋白质的主要来源。
“两拳头”蔬菜：深绿色蔬菜为宜。
另外，除了按照上面的食谱吃，你还可以通过晚餐这一顿，补充一下一天所缺失的营养。
像如果白天前两顿吃得荤，晚上可以少吃点肉、适当再多吃点蔬菜；白天吃的都是精细的主食如米、面条之类，晚上就蒸个红薯或来碗杂粮粥。
这样可以帮助将一天的营养补全了。
大晚上饿了，夜宵要不要吃？
其实，还有一种特殊的晚餐——夜宵，也是不少年轻人习惯吃的。
像晚上烧烤、烤鱼等纯粹为了过嘴瘾的夜宵，自然是不推荐。如果是工作或学习到晚上饿了，这时要不要吃点东西？
对于这群人，《中国居民膳食指南》中建议：
适量吃些食物，可以避免营养摄入不足，影响工作或者学习效率。一杯牛奶，几片饼干，或一个煮鸡蛋，一块点心等，都可以补充一定的能量和营养。
不过，因为时间较晚，为了避免对肠胃造成负担，夜宵的分量尽量少，最好小于全天进食分量的1/5。
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