鱼丸Q弹香滑，汤汁鲜美极致的

X

欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

过年的时候孩子们买了一条查干湖胖头鱼，20多斤的鱼是分几次吃完的。取下鱼头做了鱼头泡饼，这个大鱼头足有7--8斤，7口人足足美美的吃上一顿。鱼身做了2次酱焖鱼块，我特意留下了将近500克的鱼肉，做了清水鱼丸，鱼丸香滑爽口，鱼汤鲜美极致受到大家一致赞扬。

说起这条大鱼，真的难为我这个下厨的人了，太大了，拎也拎不动，家里能用的工具都用上了。让我足足洗了2小时，还要分割，又不能长时间储存，正赶上过年，家里冰箱满满的没有地方放，还要想办法尽快吃完，你们说我容易吗，，，，，呵呵真心说 这个鱼怎么做都好吃。

鱼丸做法很简单，只要鱼肉够新鲜，搅拌够上劲，就可以轻松做出味道鲜美，Q弹香滑的鱼丸。