【创新菜】橙香多宝鱼

材料：

原料：多宝鱼1条，腰果30克，小米辣节、青尖椒节共20克。

调料：橙汁50毫升，盐、料酒、味精、生粉、色拉油各适量。

制法：

1、把多宝鱼宰杀治净，取净肉切成丁，入盆加盐和料酒拌匀腌味后，拍匀生粉下入油锅，炸至色金黄时，捞出沥油待用。

2、把多宝鱼骨造好卷型，然后放油锅里炸至色金黄，捞出来摆平盘当中。

3、净锅里放入橙汁、盐和味精炒匀，再把炸好的腰果和多宝鱼肉丁下锅翻炒匀，起锅装盘并点缀炝香的小米辣节和青尖椒节，即成。