这段时间小龙虾简直是亮瞎朋友圈，大家都争先恐后的各种晒，看得我心痒痒，只是家里的吃客不喜欢。不喜欢个大肉肥的小龙虾却喜欢超级袖珍的小河虾。看来只怨我的小河虾做得太美味，让小龙虾在我家居然没有市场。这小河虾个头虽小但是肉质更为细腻，吃起来极为方便过瘾，一口一个，还不用剥壳，就连整个头部都酥香可口，还超级补钙哦。更是不可多得的超级美味下酒菜哦。
河虾不仅美味，而且营养价值相当的丰富。河虾还含有丰富的氨基酸，经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女性胸部的血液循环，帮助产妇下乳汁哦。河虾还富含许多微量元素，其中硒含量尤其丰富，硒有很强的抗癌防癌的功能，它不仅能及时的移除我们体内的自由基，防止我们的细胞癌变，对癌细胞的扩散和增殖也有很好的抑制功效。所以食用河虾对癌症有很好的防治效果。
这道“椒盐麻辣香酥小河虾”制作极其简单，配料也简单，盐，辣椒面，花椒面，但是味道绝不简单。麻辣香酥，美味可口。真的会让你一开口就停不下来哦。辣椒面和花椒面根据各家口味投入哦，别放得自己吃不下哦。
【椒盐麻辣香酥小河虾】
材料：
小河虾 500克，辣椒面 适量，花椒面 适量，盐 适量。
制作方法：
1.准备原料新鲜的小河虾。河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分。
2.另取一锅将水烧开，将河虾放入开水里煮一分钟，捞起滤水。
3.将花椒面，辣椒面备好。
4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，将滤干水的河虾放入锅里炸。
5.放入适量盐，翻匀，炸至河虾外壳酥脆，将河虾捞出来。放厨房用纸上，吸去多余油脂。
6.将吸干油脂的小河虾再次放入炒锅里翻炒，（不放油）炒至焦酥，放入适量辣椒面，花椒面翻匀，起锅装盘。
这时的虾子，全身都能吃，酥香可口，超级下酒，超级补钙哦。
小贴士：
1.放入的辣椒面花椒面分量根据各家口味投放。小孩吃就尽量少放。
2，第一次油酥河虾要酥久一点，将外壳炸酥，更好吃。
3.因小河虾一入油锅就会变色，所以炸制时间最好控制好，时间太短，虾皮不脆影响口感，如果时间太久，炸老了油份太多，吃的时候感觉都在吃油，影响味道。
4.炸好之后，最好放在厨房纸巾上，让其吸收多余的油份，这样更健康美味。
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