今天就是元宵节了。虽然今年的元宵节注定是一个不一样的景象,但我还是在这里祝大家元宵节快乐!团团圆圆,和和美美!虽然说今年的元宵花灯是看不到了,但是,汤圆是一定要吃的。说起做汤圆,很多人都说很忙没时间,都去买速冻汤圆。而这段时间全国人民都响应号召在家里呆着。不如乘此机会给家人煮一碗汤圆吧——让这一点点仪式感,冲散阴霾。
今天就给大家分享一款超萌可爱的猪猪汤圆。这软萌的小可爱,如同冬日的温存,包裹春日的甜蜜。吃掉它,整颗心都软到融化。吃掉它,便迎来了春暖花开的好时辰。吃掉它,疫情被消灭,大家可以不用戴口罩沐浴阳光下。
汤圆很多人都做过,不过不少朋友反映,糯米粉一到手中就不听话了,包馅很容易破皮,露馅,今天芋儿就教大家一个小窍门,这样处理后的糯米团,随便你怎么包都不会破皮露馅,十分好操作。下面就来看看吧。学了做给家人吃,孩子爱不完。
【猪猪汤圆】
食材:新良糯米粉 250克,燕之坊红豆薏仁丸 一盒,红甜菜粉 适量,黑芝麻 少许。
制作方法:
1.将红豆薏仁丸取出。如果没有这种现成汤圆心子,可以自己做哦。100克熟黑芝麻加60克糖 ,用料理机研磨成粉 ,加入70克融化的黄油搅拌均匀 (也可以用猪油来代替黄油),放入冰箱冷藏凝固,再分成15克一个,搓圆即可。
2.取2勺糯米粉加入少许温水拌匀,再将拌匀的面浆放入微波炉中火打4分钟叮熟。
3.糯米粉里加入适量温水调成面絮状。
4.将叮熟了的糯米面团放入面絮状的糯米粉里揉匀。这一步很关键,有熟糯米团加入揉成的糯米团,口感更Q弹。而且包的过程中,不破皮,不露馅。记住了。
5.用手将面团揉至光滑。
6.取一小块面团,加入适量红甜菜粉。和成红色面团。
7.再将剩余的糯米面团分成25一个小面团。
8.取一个面团压扁,将红豆薏仁丸包入,收口搓圆。
9.陆续将所有的汤圆包好。
10.将红色面团搓成细长条。切成小段,分别做猪猪鼻子和耳朵,蘸水贴在白色面团上。再用黑芝麻做猪猪的眼睛。用牙签在猪猪鼻子上扎两个鼻孔。
11.将汤圆全部做成猪猪样。
12.取来一个小汤锅,放入适量清水烧开,放入汤圆,时不时加些凉水,保持小火,飘起后再煮3分钟即可。
猪猪汤圆出锅了,超萌可爱,软糯香甜,孩子爱不完。做法简单,你也试试吧。
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