前一段，全国人民宅家抗击疫情，女儿在家呆了整整两个月，我每天变着法的给她做各种好吃的。她最喜欢吃榴莲了，我就给她做了很多榴莲美食，可算是过足了瘾。前几天复工离家了，这周周末回家，特意又向我点播了榴莲芝士饼。真可谓没有对比就没伤害。原来是吃惯了我做的榴莲芝士饼，再去吃甜品店的，总觉得馅料太少，根本吃不过瘾 ，而且一个小小个就要38元，榴莲肉少不说，而且还特别小个，这样没吃几口就没了，还是吃老妈做的最解馋，最过瘾。
那时当然了，老妈我做的可是从不计成本，榴莲肉能包多少就包多少，只要女儿爱吃。也难怪这“榴莲芝士饼“最近如此的火爆。因为它会拉丝！会爆浆！榴莲与芝士的绝美搭配，果肉香与奶酪香完美融合。光看着就馋死个人！趁热吃上一口，整个口腔立马被榴莲霸道的香味充斥，加上多到拉丝的芝士，相信无人能拒吧！
其实，网红榴莲芝士饼不用买，自己在家就可以做，不仅做法简单，而且榴莲肉十足，一口咬下去都是满满的榴莲肉，吃起来特别过瘾。今天就给大家分享这道“榴莲芝士饼“的做法。没有烤箱，一口平底锅也能轻松制作。下面就把配方比例告诉你，做出来比买的还好吃。外皮金黄酥脆，馅料十足，一口爆浆，好吃到哭。
【榴莲芝士饼】
食材:面粉200克，纯牛奶110 克，黄油16克，盐2克，马苏里拉芝士100克，榴莲肉300克，鸡蛋黄2个。
做法:
1、将面粉、纯牛奶、黄油、盐倒入面包机中，按和面程序揉20分钟。
2.和面程序结束，取出来揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒发15分钟。
3.把醒发好的面团平均分成2个。
4.取一个面团，用擀面杖擀成厚薄合适的薄片。
5.放入适量的马苏里拉芝士。
6.芝士面上放入适量的剁成泥的榴莲肉，喜欢多点榴莲肉可以多放。
7.再放入适量的芝士铺在榴莲肉上。
8.然后像包子那样捏起来收口。再翻过来用手轻轻压扁。面上刷上一层食用油。
9.烤箱170度预热6分钟，将榴莲饼放入带有油纸的烤盘内，170度烤10分钟。
10.将烤得半熟的榴莲饼取出，刷上一层厚厚的蛋黄液，刷得越厚靠出来越好看。撒上适量白芝麻，再把面饼放入烤箱内，190度烤20分钟。
榴莲饼出炉了，满屋子都弥漫着香喷喷的榴莲味。整个饼膨胀起来，表面金灿灿的，用刀切开，满满的榴莲芝士，还能拉丝哦，实在太香太馋人，趁热吃最好，立即开动了。
小贴士：
1.具体烤制时间，根据各家烤箱温度而定。
2、没有烤箱，还可以用平底锅煎到饼皮两面焦黄就可以开吃了。
3、如果喜欢吃到更多的馅料，可以多加10~15g的榴莲果肉进去。
4、面皮尽量擀得薄一些，这样做出来的饼皮口感更脆哟~
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