每次去饭店吃，都要点这道菜

首先我们准备一块新鲜的猪里脊肉

在准备大葱.香菜.豆皮.胡萝卜备用，

然后锅里放水烧开，放入豆皮，少许盐，祛一下豆味，大约20秒，迅速捞出控干，

再把大葱胡萝卜香菜，切丝，

再把豆皮平整的铺好，接着把切好的胡萝卜，大葱香菜，放在豆皮上

放好之后卷入豆皮里，一定要卷紧

然后卷完之后斜刀切成小段，

切好之后，摆在盘中备用，是不是很漂亮

猪里脊肉，我们给他切成丝，放在凉水里，泡去血水，泡个两三分钟就好

然后捞出用手攥干水分，加入少许的盐，半个蛋清，搅拌，然后再加入少许的淀粉，同样搅拌均匀

然后放再锅中，过一下油，捞出控油

锅里留少许的油，加入葱沫蒜末少许的甜面酱，少许的老抽，少许的盐，调下颜色，一勺的水加入肉丝，翻炒加入水淀粉勾芡一下，汤汁粘稠，装盘就制作好了

是不是很美观，很想吃，那就试着做一下把。