旅游途中的营养安全要注意什么？

旅游时远离家门，生活规律和生活环境均发生了很大的变化，身体疲劳，很容易使旅游的人消化功能紊乱，若再不讲求饮食卫生，很可能发生各种疾病或食物中毒等。旅途中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止”病从口入“。旅游中的饮食卫生，主要有以下几个方面：

注意饮水卫生。一般来说，不能随便饮用生水，旅游途中饮水以开水和消毒净化过来的自来水最为理想，其实是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替水。

慎重对待每一餐，饥不择食要不得。高中档的饭店一般可放心去吃，大排档应有选择地吃，摊位或沿街叫卖的不要去吃。旅游中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物最好不要去碰。如果饥不择食，则等于拿生命开玩笑。

瓜果一定要洗干净或去皮中。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。

在车船或飞机上要节制饮食。在乘行途中，由于没有运动条件，食物的消化过程延长速度减慢，如果不节制饮食，必须增加胃肠的负担，引起肠胃不适。

学会鉴别饭店卫生是否合格。合格的饭店应符合以下标准：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当的距离。