牛奶公司不好好卖牛奶，买起了早餐

以卖牛奶起家的澳洲牛奶公司，如今已是香港最道地的早餐店！既然到了香港，当然要体验一下香港人最道地的早餐喽~

游客必点：炖奶、牛油方包、炒蛋。

香港人特别好吃，哪里好吃，看队伍长短就可以了

澳洲牛奶公司是一间来香港必去的餐厅，香港人叫做“澳牛”，是香港典型的一家苍蝇馆，从开业开始就一直排队。他的臭脸的服务态度竟然深得大家的包容甚至喜爱，我想原因只有一个，就是他的炒蛋太好吃了!!!

炒蛋真的是一种简单到不能再简单的东西，家常菜，谁都会做。香港本地人为了吃到他，早起一两个小时。香港人吃的早餐其实很单调，火腿通粉配炒蛋吐司，配一杯奶茶或咖啡，这就是香港人的早餐A了，我相信香港每天早上起码有100万人在吃早餐A呢，而最好吃的早餐A就是在澳洲牛奶公司了！！！

从佐敦站C2出口到白加士街右转就会看到这长长人龙的排队景象

这碗蛋白炖鲜奶是首推甜品，店里的食客几乎人手一碗。卖相很普通，舀一勺仿佛都可以感觉到爽滑柔软的触感。尝一口可以感受到用料的实在。几乎入口即化的，蛋白与鲜奶融合真实的融合，浓郁的奶香添加剂可以比拟的，显得甜而不腻又浓淡相宜。

炒蛋多士在别的地方都吃不到，所以这也是他家的一大特色了。厚厚的一片多士被金黄色的炒蛋覆盖着。多士有丝淡淡的咸味，表面被烤的有点焦黄，口感上很香脆。炒蛋不可言语的软绵，爽滑的同时带着浓郁的鸡蛋香。如果将多士和炒蛋一起吃，相信你会被它们交织在一起的味道所惊艳，吃完一份会因为这味道太美妙而回味很久。

店内环境：店裡很小，服务人员多，客人更多，所以整体感觉就显得拥挤，因为排队的人龙很长，所以点餐必须非常快速，然后出餐也非常迅速，只要填饱肚子后就会被迫付钱走人，不习惯的人可能会觉得服务态度很差，但这就是他们的特色喽！

以服务态度差闻名香港二十年的奇葩餐厅，在芸芸众多香港食店之中，如果有“最具香港特色餐厅选举”的话，澳牛一定当选。澳牛极能体现香港文化，难怪有人说，未去过澳牛，不能算是到过香港。许多游客慕名而来，只为了要在澳牛感受“香港精神”。

澳牛的全男班侍应以“臭寸”（臭嘴态度差）闻名香港近二十年，当然并非浪得虚名。

今时今日如此服务态度，全港只得LV女售货员可与之齐名。“男澳牛，女LV”俨然是香港服务业的两株奇葩。香港人向来牙尖嘴利，个个识得驳嘴驳舌，嘴上不饶人。澳牛侍应就是当中的表表者。点餐点得慢，侍应轻则黑面，重则出口催促（慢的定义是坐下三秒后)。

吴君如有次到澳牛进餐，当吃到炒蛋时惊为天人，忙问小哥如何炒得如此滑蛋﹖面对名人食客，澳牛小哥本著“臭寸之道”待客：“痴線﹗秘方點話得你聽﹖”（笨蛋，秘方怎么能告诉你知道）敢对名人食客对嘴的，全香港恐怕只有澳牛。

曾有台湾旅客光顾后形容到澳牛进餐是“囚犯般的待遇，狱卒式的服务”，虽略夸张，但不中亦不远矣。“但求实际，不介意被奴役”，这才是澳牛最能体现香港精神的一点。所谓「好食就得，服务其次」，放诸香港社会则是“经济繁荣就得，民主自由其次”。难怪香港人只懂得生存，不懂得生活。

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