中医认为四季皆可服用膏方进补，但以冬季为最佳。这是因为：
第一，冬季进补是顺应自然的一种养生方法。冬季气候寒冷，人体对能量与营养的需求较多，且冬季人体的消化吸收功能较强，如果冬季能够合理滋补，不仅可以更好地抵御寒冷，而且还可以为来年开春乃至全年的健康打下坚实的基础。
第二，膏方一般服用时间较长，如果保存不当，在气温较高的夏季，很容易变质。因此，冬季就成为膏方进补的理想季节。
膏方通常分内服膏和外用膏两大类：内服膏药主要为煎膏剂，又称膏滋，它是中药饮片加水煎煮，去渣浓缩后，加饴糖、蜂蜜或阿胶等煎熬成的稠厚半流体制剂，如雪梨膏、川贝枇杷膏等。内服膏还可分为荤膏和素膏，如加入蜂蜜或冰糖等收膏的膏滋为素膏；加入驴皮胶、鹿角胶、龟板胶等动物胶收膏的膏滋为荤胶。外用膏又称膏药，如狗皮膏、止痛膏等。冬季用来滋补的膏方主要是指内服膏而言。
服用膏方并非人人需要，一般来说，以下四类人群比较适合在冬季用膏方来滋补。
1、慢性疾病患者
中医认为“久病则虚”“虚则补之”。慢性疾病，大多病程较长，因此，非短期治疗、一针一药所能奏效，这样，就必须选择一种适宜久服、不伤脾胃、简单方便的剂型，故膏方最为理想。凡汤剂治疗有效的慢性疾病，皆可熬膏服用。从目前临床应用膏方的情况来看，服用膏方已不仅是慢性支气管炎、哮喘等内科疾病患者的“专利”， 妇科、儿科、外科、骨伤科、五官科患者均可在中医师的指导下，根据辨证与辨病相结合的原则，熬制出专门为自己“量身造”的补膏，以达到除病强身的目的。
2、亚健康者
现代社会激烈的竞争使人们的工作、生活压力越来越大，身体常处于长期超负荷运转的状态，身心透支现象非常严重，休息和睡眠的质量得不到保障，疲劳得不到有效缓解，使机体处于亚健康状态，这就非常需要适时进行整体调理，简便易行且疗效可靠的膏方疗法就是亚健康者的最佳选择。
3、体质虚弱者
中医认为“正气存内，邪不可干”， 体质虚弱者常常存在不同程度的气血阴阳的亏虚，非常容易受到各种疾病的青睐。在冬季，体质虚弱者若能通过膏方来“补其不足，泻其有余”， 使气血阴阳均处于调和、平衡的状态，可最大限度地与各种疾病保持距离。
4、中老年人
人到中年，就开始走向衰老，进人老年后，各项生理功能都趋向衰退，因此，防老抗衰非一朝一夕之事。中老年朋友应在中医师的指导下选择适合自己的膏方，以维持人体的气血阴阳平衡，延缓衰老。患有高血压、高血脂、心脏病的中老年朋友，在膏方中还可添加一些具有降血脂、降血压作用的药物。
5、有反复呼吸道感染、厌食、贫血等症的体虚儿童也可在医生的指导下服用膏方调补。但切忌过于滋腻。
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