阳荷,这个美丽的名字,很多读者可能还是第一次听到。阳荷属野姜科多年生草本植物,是一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。它原是生长在山林间的野生蔬菜,近年来通过我国农业科技人员人工驯化栽培成功,现已在云南、安徽、湖北等省发展了规模种植。
阳荷含有蛋白质和多种氨基酸以及丰富的纤维素,有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有效果,具有较高的药用价值,是纯天然药食兼用的绿色食品。阳荷原为野生,经受恶劣条件的磨练,生命力极强,基本上没有病虫害,根本无须使用农药,是真正的无公害绿色食品。用阳荷制成的罐头、泡菜、饮料销往全世界各大城市,深受广大消费者的青睐,小小阳荷还漂洋过海,出口到日本、韩国及港澳等国家和地区,产品供不应求。阳荷产品在广州“中国新品种新技术博览会”上获银奖,在云南文山州“一庆双节”时又获金奖。种植阳荷,是农村结构调整和农民增收的理想品种。
阳荷果实非常美观,那红红的如小竹笋,又似大晶头状的阳荷苞,令人感到非常稀奇。鲜品上市人们争相抢购,食用一次后,以后每天想购。阳荷果实食用方法多种多样,可切成片状或丝状,伴肉或辣椒炒食,色鲜、质脆、味香,也可将其煮熟、烧熟撕细凉拌,还可腌制成泡菜等。它食味特别,香味浓郁,回味无穷。
阳荷是一年种植,多年生长,多年收获的高效植物,植株高15m左右,茎秆粗壮,根系发达,生长旺盛。每蔸可生茎秆十几根,多的达几十根,茎秆周围盘生着长长的绿叶,叶片如剑斜立。6月份第1批果实从根部冒出,放眼望去,一束束红红的阳荷苞像满园的小竹笋点缀着田野,大放异彩,美不胜收。果实生长10~15天即可采收。第1批采收后,第2批又如繁星似的冒出土面,一般可采收3~4批,采收后上市销售或加工均可,堆放在细沙中可贮藏6个月不坏。阳荷果实形如小竹笋,中间一个嫩生生的红芽,外面一层层紫红色的瓣,相互紧紧围抱在一起,果实单个重10~15g,大的达30g以上。每蔸可收获几十个,多的达近百个,第1年每667m2可采收1000kg以上,第2年以后产量达1500kg以上。阳荷全身是宝,其果实释放出的淡淡清香,能驱散蚊虫等害虫,阳荷叶还是牲畜的优质饲料。10月份上部植株开始枯萎,第二年3月份长出新芽。
阳荷适应性强,耐涝抗干旱,对气候和土壤要求不严,但以土层深厚的沙壤土栽培较好。无论山区、平原、丘陵、房前、屋后、庭院、空地、果园套种均可。栽种前土壤进行深翻,重施基肥,要求土壤疏松。阳荷以蔸根栽植,行株距为60×60cm,667m2栽1500~1800株为宜,用种根100kg左右。春、秋季均可栽种,春季在3月下旬至4月上旬,秋季在10月中旬。基肥追肥均以农家肥为主,无病虫害,无须使用农药。