在桂平人的饭桌上，一年四季都少不了海鲜的身影。无论什么时候，海鲜都是桂平人最念念不忘的食物。海鲜真的很鲜美，但也有“死角”，特别是这些部位千万别碰!
海鲜的这些部位不能吃
认准了哈，鲍鱼肉旁边的绿色东西不能吃。那是个包含了毒素的内脏，特别是在每年的2-5月，这时期鲍鱼内脏不能吃。其中含有毒的感光色素，食后见太阳光，可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。
1、虾头：有害有毒物质，特别是重金属残留物都在虾头里面，所以虾头是不能吃的，汁也不能吮。
2、虾线：在虾的背上有条黑色的线，那是虾的消化道。既然是消化道，里头就会有脏东西，吃的时候最好剔除，既卫生又不会影响口感。虾线其实有两条的，背上一条，肚子上一条。背上的粗所以好挑用针或者小锥子在虾背的中间接缝处挑一下，慢慢扽出来就可以。肚子上的不好弄，直接用剪子从头剪到尾，用水一冲就很干净了。
螃蟹的味道，我相信没有多少人是可以抵抗得了的。肉很嫩，甜甜的，好吃。但是，螃蟹其实有很多地方是不能吃的，你别看它长得那么大只。能吃的地方还真的少得可怜。
1、溪蟹：医生特别提醒，一些小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。这种螃蟹千万不要吃。它叫溪蟹，是一些寄生虫的中间寄主，如果食用，极易染上传染病。
2、螃蟹以下这些部位不能吃，一个个认准来
蟹胃：俗称'蟹和尚'，在背壳前缘中央，裹在蟹黄中间，似三角形的骨质小黑包，吃蟹黄的时候注意不要吃到蟹胃了。
蟹肠：在蟹子腹部的三角形内，掰开后可以看到一条黑线，吃的时候要去除。
蟹心：呈白色的六角形，在螃蟹中间黑色膜衣的下面，也叫六角板。
蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。
这四样东西是细菌、病毒、污泥等脏东西的聚集地，人吃后很容易产生疾病。除此之外，蟹肉部分就都能吃了。
煮熟后的扇贝，肉质细嫩，味道鲜美。但是，刚买回来的扇贝，有很多地方都是需要处理，不能吃的。
扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。
很形象吧，看着这个图，好好记住这些部位，以后买回来的扇贝就知道该怎么处理了。
相比之下，海蛎子没那么复杂，它只有一个部位需要注意。
海蛎子的肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，最好不吃这个部位。
海螺你别看它体积小，其实，它也好几个部位是不能吃的。
1、海螺头部：有两个小球球似的黄白色的东西，那是海螺脑，吃多了就会头晕而且恶心。
2、海螺的尾部：里面含有排泄物，藏有大量细菌。
3、织纹螺：俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺。织纹螺是一种有毒生物，每年春夏季其毒性更大，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。
织纹螺的外形特征为尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，厣约指甲盖大小。
海虹肉味鲜美，营养丰富，是驰名中外的海产珍品。但它也有一个部位是不能吃的。
下图圈起来的黑东西，如果吃进肚子里，是不容易消化的。要把那个去掉。
1、河蚌腮和肠子：吃河蚌时， 要把河蚌肉上类似腮和肠子样的东西扔了。在腮的根部，有一根青色的肠子，要掐断，再挤一挤，整个用清水冲干净，然后再用擀面杖等木器，把河蚌的斧足就是半圆形硬硬的那个敲一敲，这样容易煮熟！
海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。
只有认清楚这些海鲜不能吃的位置，这样才可以安心的开怀大吃，吃个痛快嘛。
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