/ 顺应春意养好身 /
一天之计在于晨,一年之计在于春。这句话用在很多事情上都可以,对于养生来说也是如此。那么从春天开始我们应该如何养生呢?
北京积水潭医院中医科主治医师侍方介绍说,春天主要的节气有立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨。气候特点是:多风寒冷,乍暖还寒,阳气处于上升状态。健康隐患以传染性疾病、肝脏疾病、呼吸系统疾病等较为多见。
传染性疾病如2003年的非典是在春末暴发。此时肝脏疾病高发是因为中医讲木(肝)、火(心)、土(脾)、金(肺)、水(肾),对应的是春、夏、长夏、秋、冬,木对春又对应肝脏,春天肝木生发,所以有肝脏疾病的隐患。呼吸系统疾病高发,是因为中医讲木火刑金(金对肺),意思是肝木生发过度就容易伤到肺,从而患呼吸系统疾病。
/ 养生总则 /
《黄帝内经》中说:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生;生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也……”意思是,春天的三月,是草木发芽、枝叶舒展的季节,一些陈旧的事物都在逐渐生发掉。
在这一季节里,天地一同焕发生机,万物因此欣欣向荣。人应当晚睡早起,因为春天阳气刚刚生发,多到室外散步能更多地吸收阳气,助阳生发;散步时解开头发,伸展伸展腰体,用以使情志宣发舒畅开来。这是因为春季容易肝淤,散开头发放松心情,能有效防止肝淤。
天地使万物和人焕发生机的时候一定不要去扼杀,赋予万物和人焕发生机的权利一定不要去剥夺,有利万物和人焕发生机的行为一定不要去破坏。这乃是顺应春气、养护人体生机的法则。违背这一法则,就会伤害肝气,到了夏天还会因为身体虚寒而出现病变。之所以如此,是由于春天生机不旺,以致供给身体在夏天所需的正气缺少。
/ 饮食调养 /
侍方说,春天的饮食要顺应阳气的生发之势,着眼于生气,所以饮食要省酸增甘。春季阳气上升导致肝气过旺,对脾胃也会产生影响,有碍对水谷精微的正常消化吸收。而甘入脾,可以养护脾胃;酸入肝,其性收敛,多食不利于春天阳气生发和肝气疏泄,反而会使肝气更旺,对脾胃造成严重伤害。
所以此时可以适当吃一些甘味食物以帮助保护脾胃,而要减少酸味食物的进食量,防止肝气生发过度而伤脾胃。当然,中医所说的甘味食物,不单指口感发甜的食物,同时也指具有补益脾胃效果的食物。
此外,还可以吃一些辛味的发散之物,如韭菜、香菜、小葱、薄荷等,可帮助人体阳气生发。春天肝气容易瘀滞,适当食用可以帮助生发好肝气。春季还适宜吃一些山药、槐花、红枣等,大枣既可以补血,又可以调脾胃;山药健脾气,调脾胃。
春天还可适当食用一些枸杞,能清肝明目,尤其适合高血压和高血脂患者食用。此时多吃一些糯米、高粱等,增加植物蛋白摄入量,对肝脏有保护作用,能减轻肝脏的负担。因为动物蛋白需要肝脏代谢,而多食用植物蛋白可以减轻肝脏的代谢负担。
春天要少吃油煎、火烤、辛辣、生冷及肥甘厚味的食物。因为春天肝木生发,肝木克脾土,此时脾胃比较虚弱,要注意减轻脾胃的负担,少吃助肝火的食物,如羊肉。
/ 起居锻炼 /
春天的起居要做到“夜卧早起,广步于庭,披发缓行,以使志生”。侍方说,就是要晚睡早起,早起以后要趁着春暖花开之际去散步,不要穿太紧绷的衣服,但要注意不可受凉。散步不拘泥于形式,适合自己的皆可,要找空气清新、环境安静的地方,另外要选择合适的时间,不要在饭后立即出行。
有很多人习惯早晨四五点钟就起床散步,这种做法欠妥。因为春季晨起后四五点钟还比较寒冷,近地面气压较低,有心脑血管疾病的老年人如果过早出门,容易出现心脑血管疾病骤发。要等到太阳升起、温度升高时再外出散步。
/ 哪些药膳滋补汤适合春季喝 /
当前正值春季,万物欣荣,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期,也是各种病菌繁殖、复苏的季节,疾病很容易流行。而合理的饮食可以提高人体免疫力,预防疾病发生。所以在这春暖花开的季节,药膳滋补可谓首选。现为大家推荐几款经典的养生滋补药膳(具体各药用量请咨询中医师)。
参苓健脾补益汤
药材:党参、云苓、炒薏米、甘草、芸豆、白术、枸杞等。
功效:健脾养颜,补肾护肝,宁心安神。
搭配食材:瘦肉(鸡肉或猪肚也可以)、蜜枣等。
做法:肉类洗净焯水,与其他用料及清水加入汤锅中,大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。
雪梨滋阴润肺汤
药材:雪梨干、百合、沙参、玉竹、天冬、麦冬等。
功效:滋阴清热,润肺止咳,增强肺腑免疫能力。
搭配食材:瘦肉、生姜。
做法:肉类洗净焯水,与其他用料及清水加入汤锅中,大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味,亦可直接煲水,当日常饮品饮用。
四乌补益汤
药材:首乌、杜仲、乌枣、黑豆等。
功效:补肾益精,生发乌发,益气补血。
搭配食材:核桃、羊肉、生姜。
做法:肉类洗净焯水,与其他用料及清水加入汤锅中,大火煮开后转小火煲约3小时,食用前加盐调味。 (对于羊肉过敏或者不吃羊肉的朋友可以用乌鸡替代,效果是差不多的。对于已经食用羊肉过敏的情况可以涂抹世云堂草本膏缓解)
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