明朝寺院中埋藏了500年历史的那10坛子酒能喝吗？来看看

在前段时间北京的承恩寺附近因为翻修出土了整整十坛的明代美酒，这批酒距今的历史已经有整整500多年了，据推测，这十坛酒可能是明朝某些酒家埋下忘记挖出来的，因此这些酒才得以跨越500年的历史岁月，直接展现在我们的眼前。埋藏在明朝寺院中500年的那十坛子酒能喝吗？

白酒这东西有个好处，就是不怕变质，只要存放得当，就一直放着好了。俗话说的好，酒是陈的香，其实是有一定道理的。大家都知道白酒的主要成分是水和酒精，可是做过化学实验的人都知道，纯酒精是没有酒香味的，只有刺激性味道。而白酒的香味更多的来自于酿造过程中产生的酯类，酒精的性质不是特别稳定，长时间放置会有少量变成醋酸，而醋酸和酒精反应就会生成酯类，酒就越存越香。

当年，长沙马王堆古墓，不仅发现了千年不腐的马王堆女尸，还发掘了一些千年的美酒。当时，考古人人员打开酒坛，发现坛中为千年美酿，由于时间久远，大家都不管喝，但是郭沫若听说了此事，二话不说，就特意跑过去尝了一下，至于味道，他没有说，但可以肯定的是他喝完之后，一点事也没有。

目前来看，喝过这些古酒的人，也没有什么身体异常情况，但是也不能证明所有的古酒都能喝。酒文化作为中国的传统文化，流传至今已有数千年的历史，一般在大家的印象里，年份越长的酒越值钱，口感越醇厚。尤其我们喝了这么多年都没有喝光的82年拉菲葡萄酒，这个存量也成为了一个未解之谜。