无论是炒菜还是涮锅,血旺都是一道让人嘴搀的菜肴。可最近,有观众给我们反映说,在咸阳渭城区金家庄村一处偏僻的铁道附近,有人竟然在厕所旁加工起了“血旺”,可够让人恶心的。截止记者发稿时,咸阳渭城质监局已对这家卫生恶劣的血旺作坊进行了查处。
临近秋冬季节,火锅即将迎来它的“春天”。但最近有消费者向媒体爆料“在咸阳渭城区金家庄村一处偏僻的铁道附近,有人竟然在厕所旁加工起了‘血旺’”,让人不禁作呕。
新闻回顾:假羊血“出生”于厕所跑旁
上午10点多,记者根据知情人的反映,来到咸阳金家庄村一处铁道旁,看到一家民房门口停放着一辆送货的三轮车,而车上还洒着一些血迹。走进民房的院子,打眼就看到加工的大锅和池子,显然就是一个加工作坊。
记者:都做啥血?
作坊老板:羊血。
记者:还有啥?
作坊老板:再没啥了。
老板脱口而出,不小心道出了底细;可对记者打量一番后,他似乎有所觉察,顿时又变了口气。
羊血作坊老板:这两天没货,没干。
记者:这两天下雨了?
羊血作坊老板:嗯,有时候有货,有时候没货。
记者:不稳定?
羊血作坊老板:嗯。
记者:有货的话一般咋卖呢?
羊血作坊老板:我这批发10块钱一袋。
记者:一袋多少斤?
羊血作坊老板:一袋10斤。
各方反馈:黑心“血旺”系火锅店的抢手货
黑作坊老板:“假羊血”一点都不脏 系火锅店的抢手货
看着眼前的加工环境,老板难圆其说,最终承认锅里还有早上销售剩下的血旺。
记者:(羊血)还是热的,还有不少呢。
羊血作坊老板:没几块。
记者:你看一块块的,这一块能有多少斤?
羊血作坊老板:一块一二斤。
记者看到,大池缸里放的全是加工好的血旺,池水已变的发臭发浑。
记者:锅里还有,就是这?咋都这么脏呢?
作坊老板:血都是这。
记者:这些咋卖呢?
作坊老板:这是下午给客户留的。
记者:没货了?
作坊老板:嗯,现在货都是供不应求。
更让人作呕的是,在加工血旺的大锅旁,就是敞开着大门的厕所。
记者:你自己吃这(羊血)呢?
作坊老板娘:吃嘛。
记者:这么臭的你能吃下去?
作坊老板娘:它煮的水就是这水,煮东西的水都是这味。
记者:还弄到厕所旁边?
作坊老板娘:那厕所就在这边,能咋办呢?
面对如此恶劣的加工环境,作坊老板还不以为然,竟说这一点都不脏,这在一些火锅店可是抢手货。他每天加工好几百斤,都送往附近大大小小的综合市场。
作坊老板:都往市场送。
记者:哪个市场?
作坊老板:这跟前市场都送。
记者:你这产量一天多少?
作坊老板:产量不太多,一天一二百斤。
截止记者发稿时,咸阳渭城质监局已对这家卫生恶劣的血旺作坊进行了查处。
“牛血”冒充“羊血” 黑作坊老板娘说漏嘴
食品安全丝毫不能马虎!如此肮脏环境加工出的血旺,也敢公然销往市场、上百姓的餐桌?看到这种情况,记者立即向咸阳质量技术监督局渭城分局进行了反映。
中午12点多,记者跟随质监执法人员再次来到这家血旺作坊时,老板还没来得及清理现场,可面对执法检查,他却玩起了“掩耳盗铃”,说自己没有加工血旺。
作坊老板:这几天都没干。
执法人员:没干你现在锅还是热的?有时候干有时候不干。
看到现场肮脏不堪的加工环境,就连执法人员都很吃惊。
执法人员:这苍蝇都在里面,啥都有。那不是苍蝇,边上和周围,而且他就用这个东西捞(羊血)。
作坊老板:你看差不多过得去就对了。
执法人员:这能过得去吗?你平时吃这不?
作坊老板:吃嘛。
记者:你能吃得下去不?
作坊老板:这水啥的都是干净的。
执法人员:这叫干净的?!
老板辩解说,他用来做血旺的羊血可都是纯正的,不掺杂任何东西。可面对执法人员,老板娘却不小心说漏了嘴。
记者:这是牛血吗?
作坊老板娘:嗯。
记者:这不是羊血,你刚不是说羊血吗?
作坊老板娘:那我也不知道叫啥血。
记者:把牛血当羊血卖呢?
作坊老板娘:啥牛血羊血都有,我也不知道。
为防止这些来源不明的血旺流入市场,坑害消费者,执法人员将剩余的30多公斤的血旺全部现场予以销毁。
相关常识:什么是“血旺”
血旺源自云南少数民族,也叫血豆腐。杀猪后在猪血中加盐,待凝固后形成的块状物叫做血旺。目前也有鸡血和鸭血等其他动物血液以及猪血直接凝固做成的血旺。
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