无论是炒菜还是涮锅,血旺都是一道让人嘴搀的菜肴。可最近，有观众给我们反映说，在咸阳渭城区金家庄村一处偏僻的铁道附近，有人竟然在厕所旁加工起了“血旺”，可够让人恶心的。截止记者发稿时，咸阳渭城质监局已对这家卫生恶劣的血旺作坊进行了查处。
临近秋冬季节，火锅即将迎来它的“春天”。但最近有消费者向媒体爆料“在咸阳渭城区金家庄村一处偏僻的铁道附近，有人竟然在厕所旁加工起了‘血旺’”，让人不禁作呕。
新闻回顾：假羊血“出生”于厕所跑旁
上午10点多，记者根据知情人的反映，来到咸阳金家庄村一处铁道旁，看到一家民房门口停放着一辆送货的三轮车，而车上还洒着一些血迹。走进民房的院子，打眼就看到加工的大锅和池子，显然就是一个加工作坊。
记者：都做啥血？
作坊老板：羊血。
记者：还有啥？
作坊老板：再没啥了。
老板脱口而出，不小心道出了底细；可对记者打量一番后，他似乎有所觉察，顿时又变了口气。
羊血作坊老板：这两天没货，没干。
记者：这两天下雨了？
羊血作坊老板：嗯,有时候有货，有时候没货。
记者：不稳定？
羊血作坊老板：嗯。
记者：有货的话一般咋卖呢？
羊血作坊老板：我这批发10块钱一袋。
记者：一袋多少斤？
羊血作坊老板：一袋10斤。
各方反馈：黑心“血旺”系火锅店的抢手货
黑作坊老板：“假羊血”一点都不脏 系火锅店的抢手货
看着眼前的加工环境，老板难圆其说，最终承认锅里还有早上销售剩下的血旺。
记者：（羊血）还是热的，还有不少呢。
羊血作坊老板：没几块。
记者：你看一块块的，这一块能有多少斤？
羊血作坊老板：一块一二斤。
记者看到，大池缸里放的全是加工好的血旺，池水已变的发臭发浑。
记者：锅里还有，就是这？咋都这么脏呢？
作坊老板：血都是这。
记者：这些咋卖呢？
作坊老板：这是下午给客户留的。
记者：没货了？
作坊老板：嗯，现在货都是供不应求。
更让人作呕的是，在加工血旺的大锅旁，就是敞开着大门的厕所。
记者：你自己吃这（羊血）呢？
作坊老板娘：吃嘛。
记者：这么臭的你能吃下去？
作坊老板娘：它煮的水就是这水，煮东西的水都是这味。
记者：还弄到厕所旁边？
作坊老板娘：那厕所就在这边,能咋办呢？
面对如此恶劣的加工环境，作坊老板还不以为然，竟说这一点都不脏，这在一些火锅店可是抢手货。他每天加工好几百斤，都送往附近大大小小的综合市场。
作坊老板：都往市场送。
记者：哪个市场？
作坊老板：这跟前市场都送。
记者：你这产量一天多少？
作坊老板：产量不太多，一天一二百斤。
截止记者发稿时，咸阳渭城质监局已对这家卫生恶劣的血旺作坊进行了查处。
“牛血”冒充“羊血” 黑作坊老板娘说漏嘴
食品安全丝毫不能马虎！如此肮脏环境加工出的血旺,也敢公然销往市场、上百姓的餐桌？看到这种情况，记者立即向咸阳质量技术监督局渭城分局进行了反映。
中午12点多，记者跟随质监执法人员再次来到这家血旺作坊时，老板还没来得及清理现场，可面对执法检查,他却玩起了“掩耳盗铃”,说自己没有加工血旺。
作坊老板：这几天都没干。
执法人员：没干你现在锅还是热的？有时候干有时候不干。
看到现场肮脏不堪的加工环境，就连执法人员都很吃惊。
执法人员：这苍蝇都在里面，啥都有。那不是苍蝇，边上和周围，而且他就用这个东西捞（羊血）。
作坊老板：你看差不多过得去就对了。
执法人员：这能过得去吗？你平时吃这不？
作坊老板：吃嘛。
记者：你能吃得下去不？
作坊老板：这水啥的都是干净的。
执法人员：这叫干净的？！
老板辩解说，他用来做血旺的羊血可都是纯正的，不掺杂任何东西。可面对执法人员，老板娘却不小心说漏了嘴。
记者：这是牛血吗？
作坊老板娘：嗯。
记者：这不是羊血，你刚不是说羊血吗？
作坊老板娘：那我也不知道叫啥血。
记者：把牛血当羊血卖呢？
作坊老板娘：啥牛血羊血都有，我也不知道。
为防止这些来源不明的血旺流入市场，坑害消费者，执法人员将剩余的30多公斤的血旺全部现场予以销毁。
相关常识：什么是“血旺”
血旺源自云南少数民族，也叫血豆腐。杀猪后在猪血中加盐，待凝固后形成的块状物叫做血旺。目前也有鸡血和鸭血等其他动物血液以及猪血直接凝固做成的血旺。
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