【自制山楂条和山楂酱】-开胃又降脂

 

 

 

       看到红红的山楂就想买，每年这个季节我都要做点山楂酱和山楂条。山楂有很好的药用价值，健脾开胃、消食、活血化痰。还有能降低血清胆固醇及甘油三酯，防治动脉粥样硬化。

      由于山楂富含多种有机酸，它能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，维生素C仍能保存。  

         材料：山楂2斤、苹果3个、冰糖1斤2两（白糖也可、放苹果是为口感好）

         把山楂洗净去胡、苹果去皮切碎放到锅里加水，大火烧开转中火煮至粘稠加冰糖转小火继续煮至粘稠，（别煮别搅小心糊锅，如果不想搅拌，煮到稍稠一点就倒入微波炉容器里放进微波炉高火加热至粘稠）这时盛出一部份来做成山楂酱。

        再把剩余的倒入微波炉容器里高火再次加热10几分钟直到浓稠，倒到平盘里抹平放在暖气上第2天翻个晒干切条即可。水分自己把握因微波炉不同火力不一样。