桑葚酒的制作(自制)

采摘了桑葚，回来洗干净沥干水份。

装入已经洗干净晾干水份的瓶子里

 

1斤桑葚2两糖：冰糖最好有一部分放在上面，这样冰糖熔化时，糖液会往下流，桑葚也可以沾上，这样桑葚就不会发霉了。(这一瓶上面没加冰糖，结果上面有部分桑葚发霉了，只好浪费掉上面一层桑葚。其实加白糖更理想)。

大约过了3天左右，瓶底已经有约5CM的液体了。(没有拍照)

今天由于要酿葡萄酒，没有瓶子，把已经成功酿成的桑葚酒滤出来，倒入小瓶子里。

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 趁机尝了一口，甜甜的，味道好极了。

 做了1个半月的桑葚酒(2011年3月30日做的)，半瓶桑果出来的只有这一点酒：