五豆补五脏

五色豆的五行物语

黄（豆）：属土，味甘、性平、。入脾、肺、大肠经，补气健脾、行气导滞、养血润燥。利水消肿。
宜制成豆腐豆浆等。也可以与骨头与瘦肉煲汤，更具滋补功营养功效。

黑（豆）：属水，味甘、性平、。入心、胃经。滋阴养血，活血利水。补虚黑发，祛风解毒。
宜制成豆腐豆浆等。可与生熟地等中药一起煲汤，利肾解毒。

绿（豆）：属木，味甘，性平。入心、胃经。
宜煮粥，清热解毒，利水消肿，开胃键脾。

白豆：属金，味甘、性平。入心、肺、大肠。具有清洁、收敛。宜煲汤及煮饭。

赤（豆）（红小豆）味甘、酸、性平。入脾、肝脏、膀胱经。 宜煮饭、煲汤及制成甜品，利水消肿，除胀消痞，健脾补血。《食性本草》认为红豆“下水肿、久食瘦人”，具有减肥效果。