一个600年老药店的三组秘方,由鹤年堂的83岁老药剂师雷雨霖老先生来解读。
第一秘方:沐春药茶,养肝护肝.
茵陈20g 金银花10g 代代花15g 莱菔子15g 炒山楂15g 淡竹叶15g 甘草10g 清茶一斤
两眼干涩,视物模糊;眼屎增多,两胁疼痛;小儿少黄,有沫有咪;面部长痘,指甲凹凸;关节不适。
这几味药熬汁,要熬三遍,把汁浓缩,如三碗剩一碗的量,拿喷壶往一斤茶叶上喷,喷匀了就用手搅拌,然后再喷第二遍,一共喷七遍。隔十来分钟喷一次,让药汁吃到茶叶里边。然后把茶叶倒锅里炒,注意火候就是千万别炒糊了,用微火,小火慢慢炒,把茶叶炒干了。喝茶当普通茶叶喝。
第二秘方: 乾元膏,大补元气。
将阿胶、大枣、黄精、桂圆、核桃、莲子各半斤入锅煎煮三次,将三次的汤汁入锅浓缩。最后将蒸化后的阿胶与蜂蜜一同倒入锅中,进行熬制。达到滴水成珠的效果方可。
调理身体虚弱、气血亏虚、面色苍白、四肢无力、动则气喘、手脚冰凉、畏寒怕冷。
上述药入锅煎煮三次,最后再把蒸化后的阿胶和蜂蜜倒入,熬制到滴水成珠效果方可。熬药不能使用铁锅,诸药忌铁。操作如下:先用大枣黄精桂圆 核桃仁莲子熬汁。黄精是滋补最好的药,补气润肺能够治诸虚。熬汁时加水没过药,再稍多一点。熬膏时间要长,最少要两小时,先大火,后文火煮三遍,每次都滗出汁。过滤,因为是熬膏,所以要过的细一些,用四层纱布或豆包布过滤,六层八层最好,过滤以后把渣子还要挤干净,不糟蹋东西。然后用大火熬,看冒热气少了,把阿胶炖化,放在碗里加点水,就是放蒸锅里蒸过后它就化了,就糊状了。加上阿胶,蜂蜜再熬,人不能离开锅,一直看着快成膏了。您得试:拿筷子在锅里蘸膏,您一看它滴答下来能够缩回去这个珠就算成了。可以用筷子往锅里蘸一点,往纸上一滴答,这个膏滴下来这个珠周围的纸还能湿就是说明它还有水份,一直熬到试的时候周围没有晕开的水印了,膏就好了。膏熬老了,水冲不开,成大疙瘩。熬嫩了,有水分,膏发霉。熬好的膏放在冰箱里三五年都不坏。每天吃一羹匙,用开水冲服。
第三秘方: 法制黑豆,补肾固齿 比膏茶都容易做,适用家庭制作使用。
补骨脂 沙苑子 核桃仁 炒杜仲 大茴香 大青盐 白蒺藜各6g 雄黑豆1斤
补骨髓 壮筋骨 聪耳目 补气 固齿 益肾
做法:大青盐和核桃仁先单放。其它的几种药和在一起熬药汁,多放点水,半个小时,滗出汁,再熬。一共三次。 过滤两层纱布就可以。用这个药汁泡一斤雄黑豆,泡四个小时,用火煮豆,加入核桃仁,大青盐,用家用的食盐代替也可以。先大火,后小火。煮到豆没有硬心了,汁也没了。口嚼咽下,一天30克左右,就是一小把。一周后会有明显效果。 选雄黑豆就是要大粒,圆的,里边是绿心,刮开皮看里面的绿心。
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