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2019.07.29
匠心I美食I传承
大师的菜 家常的味
潮州名菜·太极护国羹
潮州菜到底有多精细?就是下到“土里的地瓜叶”上到“鲍参翅肚”,在潮州菜里,皆能上得了厅堂。
今天呈上的菜,光是菜名就已经响当当——「太极护国羹」(又简称为护国菜)。
☝ 太极护国羹
这道如此硬核的菜品,你完全想不到居然是用一片地瓜叶做成的,并且在潮州芸芸菜品中强悍地抢得一个尊贵的席位!
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