刚刚进入冬季，寒意便已深深袭来，冷风中我与丈夫、儿子一同哆嗦着回家。此时此刻，如果能够有一碗热气腾腾、营养丰富的汤品，该是多么的温暖与美好。
随着天气的日渐寒冷，我们的身体也需要更多的营养和热量来对抗寒冷。正逢季节交替，也是我们“进补”的最佳时刻。
我在网上了解到了几种适合冬季饮用的营养汤品，并试着亲手制作了几道，感觉还不错。这些汤不仅味道鲜美，更富含各种营养成分，能够为我们提供所需的能量，增强身体的抵抗力。
想象一下，在冬日的夜晚，一家人围坐在餐桌前，品尝着这些美味的汤品，身体和心灵都得到了滋养和温暖。
下面分享的8中营养汤的做法，非常适合家庭用，让我们一起享受这个冬季的进补时刻，为身体和心灵都注入一份温暖与力量。
---【山药番茄鸡蛋羹】---
汤鲜味美，营养又好吃
做法步骤：
1、山药拍碎并剁小丁，少量多次加入面粉，搅拌成颗粒状。
2、热锅炒鸡蛋备用，留底油放葱姜和西红柿，小火煸炒至汤汁炒出来。
3、加水烧开后倒入山药煮3-5分钟，放入炒好的鸡蛋碎和一把小青菜，加盐、鸡精、生抽和香油搅拌均匀。
---【冬瓜汆肉汤】---
肉质细腻又嫩滑，清淡营养又好喝
做法步骤：
1、冬瓜去皮切片。
2、油热倒入冬瓜，翻炒后放姜丝，倒水煮5分钟。
3、肉片加盐、鸡精、生抽、红薯淀粉抓拌均匀。
4、煮开后小火下肉片，定型后滑动，加盐、胡椒粉、香油、葱花、枸杞。
---【紫菜蛋花汤】---
蛋花漂亮，口感丝滑，汤鲜味美
做法步骤：
1、先把紫菜用清水清洗干净，挤干水分，放入盆中。
2、加西红柿丁、葱花、香菜、一勺虾皮、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，多来点香油。
3、水烧开分次淋入水淀粉，勾个薄芡，一定要关小火，再淋入蛋液，快速搅散，倒入汤盆中即可。
---【鲫鱼汤】---
汤鲜美营养，不用担心孩子卡到鱼刺
做法步骤：
1、鲫鱼去鳞，煎至两面金黄。
2、捣碎鱼肉，加入姜葱去腥。
3、冲入沸水，大火煮10分钟，用细漏网捞出鱼渣。
4、下嫩豆腐和金针菇青豆煮2分钟。
5、加盐胡椒粉，撒枸杞和葱花，即可享用。
---【萝卜丝鸡蛋汤】---
汤鲜味美又营养，暖身又暖胃
做法步骤：
1、萝卜去皮切丝。
2、热油炒萝卜丝至断生，盛出。
3、煎蛋至两面金黄，切块，加开水煮2分钟。
4、下萝卜丝、盐、胡椒粉、虾皮、葱花和枸杞，调味后享用。
---【番茄牛肉汤】---
牛肉嫩滑，汤酸开胃
做法步骤：
1、将牛肉切好后，加入葱姜水、生抽、蚝油、盐和胡椒粉，再用一勺红薯粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2、油热后加入蒜末和洋葱炒香，再倒入去皮西红柿，加入适量清水。
3、煮开后捞出料渣，再下入肉片煮熟，煮至漂起。
4、出锅前撒上香菜。
---【羊肉汤】---
经常喝手脚不冰凉，冬天连秋裤都不用穿
做法步骤：
1. 在清水中加一勺盐搅拌均匀，将剁好的羊排放进去浸泡20分钟。
2. 冷水下锅，加高度白酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出羊排并用热水清洗。
3. 将羊排放入砂锅，加入葱、姜和炖牛羊肉专用料包，加满开水，扣盖小火炖40分钟。
4. 加入白萝卜再炖10分钟，加盐和红枣枸杞香菜调味。
---【牛肉汤】---
冬天和牛肉汤，手脚不冰凉，汤鲜味美
做法步骤：
1. 切好的牛肉冷水下锅，加葱姜和老酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出用热水清洗。
2. 沥干水分放入砂锅，加葱姜和炖牛羊肉专用料包，加满开水扣盖小火炖50分钟，倒入白萝卜再炖10分钟。
3. 调味加盐，撒上枸杞和香菜即可。
汤鲜味美不膻的关键就是这个炖牛羊肉专用的料包，一大包里面就有5小包，它是大厨用十几种香薰料搭配而成的，一小包就可以炖一次。
让我们一起享受这美好的季节，享受美食带来的愉悦吧！
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