这才是黄桃罐头正确做法，甜而不腻，软而不烂，比买的还要好吃！

黄桃罐头

新鲜黄桃一般都不怎么甜，且酸味较重，而黄桃罐头在制作过程中，经过高温煮制，并且加入了冰糖，中和了黄桃的酸味，口感软中有硬，酸甜可口，味道比新鲜的黄桃好吃很多喔～

原创作者 籽酱妈

食材

黄桃8个去掉皮、核，纯果肉1250克	冰糖260克
水600克	盐3克

步骤

1、新鲜的黄桃，非常招人喜欢呢

2、将黄桃清洗干净，用工具去皮

3、依次将所有的皮都去掉

4、用刀将黄桃十字形状切一圈

5、用勺子从切口处插入

6、慢慢深入到里面，将桃核和桃肉分离

7、左右手配合，非常轻松哦

8、四分之一的桃肉就取下来了

9、一个桃的核和肉全部分离完成

10、如果家里有这种生蚝刀的话，也非常好用呢

11、将桃从中间切一刀，用生蚝刀插进去，就可以取出桃核了

12、得到的是半个桃的果肉，吃的时候，非常过瘾呢

13、在取桃核之前，找个大碗，放入清水，加入盐，去掉核的果肉，放入清水里，以免氧化变色，8个桃，去掉皮和核之后，纯桃肉是1250克

14、将所有的桃肉放入锅里，另加清水，水量和桃肉持平或少一点，因为在煮的时候，黄桃也会出水，所以水量不要太多哦，

15、我用的是这种黄冰糖，如果没有，白冰糖或者白砂糖也可以，冰糖我加了260克

16、将冰糖放入黄桃上，开火煮二十分钟左右

17、如果喜欢脆一点的，可适当减少煮的时间

18、煮好后，自然冷却，放入干净无水、无油的容器中，放入冰箱冷藏

19、酸甜可口、色泽金黄的黄桃，有没有馋到你呢～

好吃简单，健康无添加，趁着现在鲜桃上市的季节，赶紧动手制作吧，让家人吃到柔软香甜的黄桃喔～

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