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小罐茶和大益的轻普洱

设计师小林和我认识数年,之前从厦门跑到云南学普洱,跟着一个台湾茶商学了整整一年,仍然稀里糊涂,跟着我一个下午思路就清晰。我问她为什么,她说我感受不到茶气,也无法喝出农残,而且大师讲茶都只讲一半,剩下的要自己领悟,所以,学了一年仍然稀里糊涂,而我不是,三下五除二,茶叶讲得简单明白。我只好说,所以我无法收学费,也收不到授徒一年的茶礼,还是营销不得法啊。


小林最近瞄准轻普洱项目,所谓轻普洱,意指单品价格低、单品克重低,包装时尚的普洱茶系列,其实,在营销界,这种产品称为“快消品”。克重低,单品价格低,这样消费者购买抉择的时间大大缩短,辅之以超市的快速冲动购物设计,再辅之以各种通路的广告刺激,如此,形成大面积的冲动消费和重复消费。


在快消品界,这称之为“高举高打”,因为,投入的广告费用高,投入商超的人力物力也高。当然,现在有另一个通路:电商。其实,道理一样,运作的模式也雷同。然而,现在的电商渠道,淘宝系列商家已经形成品牌店运作模式,新的商家要进入,其实,阻力重重,淘宝的08年左右的开始的茶叶红利期已经过去。


至于微信公众平台、微商等等,其实,基于手机端的运作,则信息实在太过于分散,按线下的模式,运行众筹或者存茶尚可,因为客单价大,而运行单品价值低的茶品则存在运行费用大过于销售额的状况,这是现实。即使是很多号称微信粉丝数万数十万的平台,其实,销售寥寥,核心点在于并不是新的商业模式,只是把线下的交易模式通过互联网这一工具而已。

然而,小林举例小罐茶的成功,言把小罐茶系列做成烟盒,降低单价即可。通过寻找经销商、展会来实现通路。这其实违背了茶行业的背景,现在的普洱茶行业存茶远远大于消费,存茶的合理性与否暂且不讨论,只讨论现实背景。那么,现在的普洱茶市场是围绕茶客在做文章,茶客的消费习惯是传统的紧压茶系列或散茶,所谓的时尚茶品、袋泡茶品在普洱茶界早已有之,然而,事实上运行的结果皆不好,其原因在于设计者的思路是围绕传统市场在做文章,想要撬开的却是新兴的市场。消费者的年龄层次大为降低,与原有的消费年龄层次大为不同,收入结构也不同。


传统和时尚,这两者完全是两个市场,现在的市场通路,无论商超、批发市场、连锁、电商,其实都是一个通路,指向都是茶客。在没有颠覆性的思路出来之前,无论是大益的袋泡茶、龙润的袋泡茶,七彩云南的袋泡茶,其结果都是不理想。


只不过,大企业运行的思路,有时候,有些渠道赔钱也要做。比如说大益茶,线下的金融模式已经非常赚钱,至于新茶品,即使沿袭传统的通路,一样无所谓。中小企业,其实无法类比。

很多人认为传统茶企做的都是金融属性的茶品,其实,这是对于普洱茶市场极大的误解。七彩云南、下关、中茶、海湾、龙园等等这些大茶企,其实出厂价都是惊人的低价,产量也是所谓号称古树茶企业的数倍、数十倍、甚至数百倍。这些茶企业才是构成产业的基数,也是普洱茶整体消费产业的基数,绝大多数茶品瞄准的对象就是:大众消费人群。


所以,所谓一个包装、一个爆款就能实现消费群体的改变,其实是做梦。我支持梦想,却不支持做梦。


当然,随着茶文化的兴盛,消费群体的扩展指日可待,但是,现实是一个行业有一个行业惯性思维,做企业只能顺势,而不能逆市,不可能指望一个小企业去改变一个行业的思维。


卖鞋的故事曾经影响了很多人,其实,表面上岛民不穿鞋那就意味着一个巨大的空白市场,但是,往往这可能就是假象,因为不穿鞋已经成为了一种习惯,则可能永运不用穿鞋。我们赚钱,所有的赚钱模式,无法都是在赚钱“习惯”的钱而已。


普洱茶也是如此,在没有颠覆性的营销模式出现之前,改变一个包装就改变一个行业的思维,其实,早有龙润试验过,天士力也试验过,甚至,传统的滇红集团也试验过。结果,穿上新衣服的老人们,还是老人,只是让人觉得妖艳一点。






编者注:吴疆,作家,茶文化学者。2008年写作震动普洱茶界的《普洱茶营销》一书,其书批判了普洱众多伪概念,被称为业界第一奇书,也是唯一被盗版最多的专业性书籍。时至今日,淘宝上销售其盗版的商家,多达150余家,成为专业书籍类被盗版第一人。其作品之观点,自出版之日至今持续引发茶行业多年大讨论,屡屡引发轩然大波。其行文特点在于用独立、新颖的视角观察普洱茶现象,受到国内媒体、业界重视,其文字展现了一个本真、独立人格的魅力。其新作《七子饼鉴茶实录》现已公开发行,再次引发市场震动。

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