诱发肝癌“团伙”已经被揪出，卫生组织发声：若要肝脏好，赶紧远离它们

肝脏的健康对人体是非常重要的，肝脏出现问题对身体的影响很大，因为肝脏的生理功能大概有1500多种，会合成蛋白质、酶和各种身体所需的物质。肝脏也是人体最大的消化器官，会通过肝细胞分泌胆汁帮助人体的消化功能。肝脏还有储备功能，存储维生素、脂肪、糖等人体必需的能量和物质。

肝脏虽然强大，但肝脏每天不停地工作，所以肝脏出错也是在所难免的，所以肝脏也很容易“生病”的器官之一。如大家所熟悉的各种肝病，如甲肝、乙肝、丙肝等病毒性肝炎，以及酒精性肝炎、脂肪性肝炎、药物性肝炎等肝病。

肝胆科主任：纠正肝病患者对肝病，错误的认知

问题一：患上肝病没有疼痛，说明可有可无？

解答：肝脏是一个痛感极低的器官，肝病在早期跟中期一般发病的时候，身体很少有疼痛感，在肝病后期的时候会出现疼痛感，因为肝脏肿大挤压其他器官，会引起疼痛感。早期肝病，神奇没有明显的症状表现，并不代表没事，因为肝脏出现问题会影响肝功能工作，会慢慢演变成更严重的肝病。

问题二：为何检查就是肝癌，肝癌发病突然？

解答：肝病早中期的时候，发病的症状表现不明显，所以容易被人忽略掉，到后期发现身体不适的时候，去检查已经是很严重，所以很多患者一检查就是肝癌。肝癌的发病不是突然的，也是有一个过程，健康的肝脏到肝炎，病变成肝硬化，最后到肝癌。

诱发肝癌“团伙”已经被揪出，卫生组织发声：若要肝脏好，赶紧远离它们

1.苯并芘

苯并芘，是有强致癌性。最初由煤焦油中分离得到，从煤烟、焦油、沥青、香烟烟雾中都可以查出，有强烈的致癌作用，可以诱发肺癌。同时会增加功能负担，加大肝脏致癌的几率。所以建议大家，少吃烧烤、烤肉、烟熏腊肉等食物。

2.亚硝酸盐

腌制食品可产生亚硝酸盐，进食后在体内转化为致癌物质亚硝酸铵，提高致癌几率升高。建议大家少吃一些腌制类的食物，如酸菜、泡菜、泡椒凤爪鸭爪、腊肉等，含有大量的亚硝酸盐。还有，冰箱冷冻食物也会产生亚硝酸盐，尽量少吃。

3.环芳香烃

熏猪肉、熏肝、熏鱼等熏制肉类在制作中，处于一种不完全燃烧的状态，会产生大量的环芳香烃致癌物，像西北地区和南方的湘西人多有此习惯，胃癌发病率较一般地区都高。建议少吃熏制类的食物。

4.多环芳烃、苯并芘

食用油的燃点都比较高，在200度以上，当温度超过250度以上，食物的不完全燃烧会产生致癌物质多环芳烃，像炸油条，反复利用的油，燃点更高，苯并芘剧增数倍。因此，炒菜时尽量要降低温度，减少致癌物的产生，千万不要等锅中冒出大量的黑烟才下菜炒。

5.黄曲霉菌素

黄曲霉菌素是公认的一类植物，它多来自霉变的食物，如受潮的大豆、花生、玉米等，毒性非常强，一公斤霉变的花生所含的黄曲霉菌素可以毒死一头100公斤的猪。过期或者已经发霉的食物，坚决不能吃。

6.酒精（乙醇）

酒精本身并不是致癌物，真正危险的是它在体内的代谢产物：乙醛。酒精（乙醇）进入体内后，由乙醇脱氢酶代谢为乙醛，然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸。乙醛能直接结合DNA，诱发基因突变，所以世界卫生组织把乙醛列为一级致癌物！

日常能做好这2件事，肝脏会变得更好

1.注意日常作息规律，不能熬夜，每天晚上在23点之前睡觉。

2.注意日常的饮食习惯，不能喝酒，少吃高油、高盐、高糖的食物，肝脏不好的人，尽量少吃动物的内脏。