广东人为何饭前喝汤？这种喝汤的方式危害太大，别再继续

南方人喜欢在吃饭前来上一碗汤，这种习惯也是由来已久。“宁可食无肉、不可食无汤”更说明了汤在饮食中的重要地位。饭前喝汤，在调节胃口、补充体液等方面大有裨益，且汤营养丰富，易于消化吸收，故有“饭前喝汤，胜过药方”的说法。但事实上饭前喝汤并非完全是有利于健康，如果方法不当可能会危害健康。

汤，看似简单却包含了很多的内容。广东人喜欢喝老火汤，这与广东气候湿热密切相关，随季节的转变，广东人会使用不同的食材与药材煲煮养生汤，以调节人体的阴阳平衡。老火汤往往以肉类为主要食材，这种汤脂肪含量较高。对于肥胖、高血压等人群来说，吃饭前喝上一碗这样的汤，无疑是雪上加霜。想减肥的朋友，恐怕会出现越减越肥的状态。

饭前喝汤也并非毫无益处，主要是看喝什么样的汤。如果你喝到的是豆类和粗粮做成的汤，当然是非常好了。比如燕麦汤，脂肪的含量比较少，同时含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，延缓血糖的升高速度，对于想减肥或糖尿病人群来说，当时是非常合适的汤水。

饭前喝汤也要注意人群，并非所有人群都适合饭前喝汤。饭前喝汤是为了减少正餐中食物的摄入，达到减少食量的目的。而对于正处于生长发育期的人群来说，减少食物的摄入量，就会减少营养的吸收，就会影响到孩子的生长发育，因此“饭前喝汤”也需要分人群的，而不是所有的人都适合饭前喝汤，“饭前喝汤”更适合成人、肥胖人群以及糖尿病等慢性病人。