枸杞,具有“东方神草”的美称,据古代医书记载,枸杞具有养肝、滋肾、润肺的作用,还能补虚益精、清热明目,适合所有人食用。枸杞泡酒作为一种非常健康的养生方式,很多人都会自己尝试,但其实泡酒很有讲究,不注意的话,不仅效果大打折扣,还有可能产生有害物质。
那泡酒时应该注意什么呢?
1、选用纯粮食酒
泡酒最好选用高度白酒,但是白酒要挑选纯粮食酒。据媒体报道,市场上70%的白酒都是勾兑而成的,其中包含了添加剂,这些添加剂不仅会破坏枸杞的功效和口感,还会影响养生的效果。而纯粮食酒由于自然发酵,口感更香醇,还有多种对身体有益的物质,和枸杞搭配,养生效果翻倍。
2、泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿
不少人可能为了方便,就直接用塑料桶,这是一大禁忌。白酒具有很强的腐蚀性,塑料桶里面的有害物质会被白酒侵蚀,长期泡制的话,对身体有害。土陶坛和玻璃器皿酒不会有这样的烦恼,所以泡酒一定要选对容器。
3、白酒要选用55~60度的高度白酒
大家知道酒精具有杀菌的作用,高度白酒能杀死原材料中的细菌,而且因为要长期浸泡,如果度数过低,可能导致酒变质。最重要是,高度白酒能分解出枸杞中对身体有利的成分,所以高度白酒泡枸杞更合适。
要买一款真正的纯粮食酿的白酒,非常不易,自己去选也不知真假。之前朋友推荐过一款谷养康粮食酒,是一款真正的纯粮食酿造的酒,而且度数高,瓶身是玻璃的,可以直接用来泡酒。本人亲自尝试过,换了这种酒泡出来的枸杞酒,口感更好,效果更佳。
原材料有了,容器也选好了,那就跟着下面这些配方,学泡一些健康又养生的酒吧!
1、枸杞子泡酒
材料:枸杞250克,谷养康粮食酒2500毫升
做法:将挑选好的枸杞洗净、晾干放入酒中,密封保存7~10即可。
这种是最简单的枸杞酒,适合夜盲、头晕、贫血的人,能够延年益寿、保健肝肾。
2、海马枸杞酒
材料:人参10克,枸杞子100克,熟地黄30克,冰糖100克,谷养康粮食酒3000毫升
做法:人参芦头,切皮,再把枸杞和熟地黄洗净,一同装入纱布袋中;冰糖放入锅中加热融化,炼至金黄,趁热用纱布滤渣;再把药袋放入谷养康粮食酒中,密封保存,每日搅拌一次,浸泡10-15天。
它能对头晕、失眠、腰痛有较好的疗效,还能用于虚劳引起的少食、身体无力等,可长期饮用,能强健身体。
3、 常春枸杞酒
材料:常春果400克,枸杞400克,谷养康粮食酒3000毫升
做法:将常春果和枸杞子洗净,捣烂放入酒中,密封保存,一周后就可以饮用。
它能强健身体,抗衰老,还能滋补肝脏。
选用正确的方法,选好合适的酒,才能让枸杞泡酒发挥最大的功效,你学会了吗?
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