黄精的功效与药膳

【性味归经】：味甘,性平;归脾、肺、肾经。                            

【营养成分】：含3种多糖,即黄精多糖甲、乙、丙,和3种低聚糖,即黄精低聚糖甲、乙、丙以及8种赖氨酸。                                                

【养生功效】：益气补脑,延缓衰老,润肺滋阴,补肾益精。适用于脾胃虚弱、食少纳呆、肾虚精亏、腰酸、头晕、足软无力等症。               

【饮食禁忌】：感冒咳嗽、痰多者忌服。                                     

黄精粥：补气养血,润心肺,安五脏。                                            

【原料】：黄精30克,粳米50克,糖适量                               

【用法】：每日早餐食用。                                           

制作过程：1黄精洗浄切碎,粳米淘洗干净。2将黄精与粳米同入锅内,加适量清水煮粥。3煮成稀粥后加糖调匀。                                       

山药黄精粥：益气养阴。                                                

【原料】：黄精(鲜品50克,干品20克),山药5克,粳米50克,糖适           

【用法】：佐餐食用。                                                            

制作过程：1黄精、山药煎取浓汁后去渣。2加入粳米、清水适量,大火煮沸后,改小火煮至米烂粥稠。3加入糖适量即可。                                   

黄精炖猪瘦肉：补中益气、润心益肺。

【原料】：黄精50克,猪瘦肉200克,葱、姜、料酒、盐、味精各适量

【用法】：吃肉喝汤。

制作过程：1将黄精、猪瘦肉洗净,切块。2将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅内,加清水适量,再放入葱姜、盐、料酒。3隔水炖熟后,再加适量味精。

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